Darauf achten
Sehr saftige Tomaten nicht mitsamt ausgelaufenem Saft auf den Teig gießen.
Alltagsküche Rezept
Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer
Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer aus selbst gemachtem Hefeteig. Der weiche Teig geht zweimal und wird in einer kleinen geölten Form gebacken.
Gesamtzeit
2 Std. 8 Min.
Kalorien
199 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Zeit zum Gehen gehört zum Rezept
Vier Brotbeilagen aus einer etwa 18 × 14 cm großen Form. Die Vorbereitung enthält 60 Minuten erste Gare, 20 Minuten zweite Gare und fünf Minuten Abkühlen. Bei kühler Küche kann die Gare länger dauern.
Mediterrane Küche
Airfryer-Rezepte
Italienisch
Kochrezept
Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer
Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer aus selbst gemachtem Hefeteig. Der weiche Teig geht zweimal und wird in einer kleinen geölten Form gebacken.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Mehl, Hefe und Salz mischen. Lauwarmes Wasser und 8 g Öl einarbeiten, etwa 8 Minuten kneten. Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis der Teig deutlich luftiger ist.
-
2
Mischen und würzen
Form mit 5 g Öl ausstreichen. Teig hineindrücken und nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Mit restlichen 2 g Öl an den Fingern Mulden drücken. Tomaten klein schneiden, trocken tupfen und mit Oregano leicht eindrücken. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Etwa 25 Minuten bei 170 °C backen. Der Teig muss auch unter den Tomaten durchgebacken sein. Bei Bedarf verlängern, ohne die Oberfläche dunkel werden zu lassen.
-
4
Prüfen und servieren
Etwa 5 Minuten auskühlen lassen und aus der Form heben. Der Anschnitt soll lockere, gesetzte Krume zeigen, keinen klebrigen Rohteig. In vier Stücke teilen.
Küchenwissen
Tipps für Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Als Brotbeilage gerechnet, nicht als vollständiges Abendessen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Entsteinte Oliven ergänzen und Salz sowie Teiggewicht neu berücksichtigen.
Thymian statt Oregano verwenden, fein in das Öl einarbeiten.
Nährwerte pro Portion
199kcal
32.7 gKohlenhydrate
5.9 gProtein
4.3 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Focaccia mit Tomaten aus dem Airfryer
Nein, der Hefeteig wird sonst dicht. Auf sichtbare Lockerung achten, nicht nur auf die Uhr.
Nur lauwarm verwenden, starke Hitze schädigt die Hefe.
Eine zu dicke Teigschicht oder viel Tomatensaft kann die Garung verzögern. Formgröße einhalten und innen prüfen.
Die Herstelleranleitung hat Vorrang; üblicherweise gehört die Form in den Korb mit Luftabstand ringsum.
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