Darauf achten
Sehr dünne Schwanzenden können früher fertig sein. Möglichst vergleichbare Filetstücke wählen.
Alltagsküche Rezept
Doradenfilet aus dem Airfryer
Doradenfilet im Airfryer mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie. Gleich dicke Filets verwenden und den Fisch in der dicksten Mitte prüfen.
Gesamtzeit
25 Min.
Kalorien
192 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Filetdicke bestimmt die Garzeit
Zwei entgrätete Filets von etwa 150 g mit Haut sind die Grundlage. Die kurze Zeit gilt für aufgetauten Fisch, nicht für gefrorene Blöcke. Zitrone kommt nach dem Garen dazu, damit die Oberfläche nicht in Flüssigkeit liegt.
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Fisch
Kochrezept
Doradenfilet aus dem Airfryer
Doradenfilet im Airfryer mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie. Gleich dicke Filets verwenden und den Fisch in der dicksten Mitte prüfen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Filets nach Gräten und verbliebenen Schuppen prüfen, trocken tupfen. Haut mit zwei flachen Schnitten einritzen, ohne tief ins Fleisch zu schneiden.
-
2
Mischen und würzen
Beidseitig mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Zitronensaft für das Ende bereithalten.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Mit Haut nach oben und Abstand in den Korb legen. Etwa 12 Minuten bei 180 °C garen, ohne die empfindlichen Filets zu wenden.
-
4
Prüfen und servieren
Fleisch muss undurchsichtig sein und sich leicht teilen lassen. Mit breitem Wender herausheben, mit Zitronensaft und Petersilie vollenden. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
Küchenwissen
Tipps für Doradenfilet aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Eine Portion enthält ein Fischfilet samt Öl und Würzung, aber keine Kartoffeln oder Reis.
Varianten
So passt du das Rezept an
Petersilie durch dieselbe Menge frischen Dill ersetzen.
Zitronensaft durch Limettensaft ersetzen und ebenfalls erst zum Schluss zugeben.
Nährwerte pro Portion
192kcal
0.2 gKohlenhydrate
30.5 gProtein
7.6 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Doradenfilet aus dem Airfryer
Ja, wenn sie sauber und entschuppt ist. Vorhandene Schuppen vorher entfernen.
Nein. Ganze Fische sind deutlich dicker und brauchen einen anderen Ablauf.
Hier nicht. Wenden kann dünne gegarte Filets zerbrechen.
So bleibt das Aroma frisch und zusätzliche Flüssigkeit bremst das Rösten nicht.
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