Eine passende Form verwenden
Die Form soll den Käse seitlich stützen und für mindestens 200 °C geeignet sein. So läuft geschmolzener Käse nicht in das Gerät.
Französisch inspiriert Rezept
Camembert aus dem Airfryer
Der Käse wird oben eingeritzt, sicher in eine passende Form gesetzt und nur so lange erhitzt, bis sein Inneres weich ist. Brot röstet separat im Korb.
Gesamtzeit
18 Min.
Kalorien
370 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Cremiger Ofenkäse mit Honig und Thymian
Camembert schmilzt schnell und kann bei beschädigter Rinde auslaufen. Eine kleine hitzefeste Form schützt deshalb den Airfryer und erleichtert das Servieren. Die Holzschachtel ist nicht automatisch für jedes Gerät geeignet; diese Anleitung verwendet bewusst Keramik oder Metall.
Vegetarisches Abendessen
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Airfryer-Rezepte
Käse
Kochrezept
Camembert aus dem Airfryer
Warmer Camembert wird in einer kleinen ofenfesten Form cremig gegart und mit Honig, Thymian und Walnüssen direkt aus dem Airfryer serviert.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Verpackung entfernen
Kunststofffolie, Papier und Etiketten vollständig entfernen. Jeden Camembert in eine knapp passende, hitzefeste Keramik- oder Metallform setzen.
-
2
Rinde einritzen
Die Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise flach einschneiden, ohne seitlich durch die Rinde zu schneiden.
-
3
Würzen
Je einen Teelöffel Honig, Thymian, Walnüsse und etwas Pfeffer auf dem Käse verteilen.
-
4
Cremig garen
Airfryer auf 180 °C vorheizen. Formen vorsichtig in den Korb stellen und 7 bis 10 Minuten garen, bis der Käse unter der Rinde deutlich weich ist.
-
5
Brot rösten
Camembert herausnehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Baguettescheiben dünn mit Öl bestreichen und bei 180 °C 3 bis 4 Minuten rösten.
-
6
Direkt servieren
Heißen Camembert in der Form mit Brot und Apfelspalten servieren. Beim Öffnen ist der Käse sehr heiß.
Küchenwissen
Tipps für Camembert aus dem Airfryer
Nur oben einschneiden
Eine verletzte Seitenrinde öffnet sich unter Druck. Das flache Kreuz oben lässt Dampf entweichen und hält den Käse zusammen.
Weichheit früh prüfen
Reife und Größe beeinflussen die Zeit. Nach sieben Minuten vorsichtig auf die Mitte drücken und nur bei festem Kern weitergaren.
Varianten
So passt du das Rezept an
Honig und Walnüsse weglassen. Eine halbe fein geriebene Knoblauchzehe und wenig gehackten Rosmarin in die Einschnitte geben.
Honig durch zwei Teelöffel Preiselbeeren ersetzen und die Walnüsse erst nach dem Garen darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
370kcal
24.0 gKohlenhydrate
19.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Camembert aus dem Airfryer
Kleine Camemberts von etwa 180 g werden bei 180 °C meist in 7 bis 10 Minuten cremig. Reifer Käse kann früher weich sein.
Nur wenn der Hersteller sie ausdrücklich als ofenfest freigibt. Sicherer ist eine passende hitzefeste Form aus Keramik oder Metall.
Nein. Die essbare Rinde hält den Käse zusammen und wird nur oben flach eingeschnitten. Kunststoff- und Papierverpackungen müssen vollständig ab.
Wahrscheinlich war die Seitenrinde verletzt, die Form zu groß oder die Garzeit zu lang. Eine eng passende Form fängt den Käse auf.
Er schmeckt frisch am besten. Reste gekühlt aufbewahren und später nur kurz in einer Form erhitzen; die ursprüngliche Textur wird nicht vollständig zurückkehren.
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