Wichtig für Osterhasen-Brötchen
Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt.
Ostern Rezept
Osterhasen-Brötchen
Ein süßer Hefeteig wird nach der Gehzeit zu Hasenkörpern geformt, mit Ei bestrichen und mit Rosinen verziert gebacken. Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt. Aus demselben Teig lassen sich kleine Zöpfe formen; Hagelzucker ersetzt die Rosinen als Dekoration.
Gesamtzeit
1 Std. 38 Min.
Kalorien
295 kcal
Portionen
8 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Osterhasen-Brötchen Schritt für Schritt
Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt. Ein süßer Hefeteig wird nach der Gehzeit zu Hasenkörpern geformt, mit Ei bestrichen und mit Rosinen verziert gebacken. Aus demselben Teig lassen sich kleine Zöpfe formen; Hagelzucker ersetzt die Rosinen als Dekoration.
Frühstück
Osternrezepte
Kochrezept
Osterhasen-Brötchen
Ein süßer Hefeteig wird nach der Gehzeit zu Hasenkörpern geformt, mit Ei bestrichen und mit Rosinen verziert gebacken. Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt.
Zutaten
8 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Milch handwarm temperieren und mit Trockenhefe sowie etwas Zucker verrühren. Butter weich werden lassen, das Ei zum Bestreichen verquirlen und gleich große Teigportionen für Körper, Kopf und Ohren einplanen.
-
2
Zubereiten
Ein süßer Hefeteig wird nach der Gehzeit zu Hasenkörpern geformt, mit Ei bestrichen und mit Rosinen verziert gebacken.
-
3
Garpunkt beachten
Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt.
-
4
Servieren
Die Hasenbrötchen nach dem Backen auf ein Gitter setzen und lauwarm abkühlen lassen. Rosinenaugen kontrollieren und die Brötchen ungestapelt anrichten, damit ihre Form erkennbar bleibt.
Küchenwissen
Tipps für Osterhasen-Brötchen
Varianten
So passt du das Rezept an
Aus demselben Teig lassen sich kleine Zöpfe formen; Hagelzucker ersetzt die Rosinen als Dekoration.
Nährwerte pro Portion
295kcal
44.0 gKohlenhydrate
7.0 gProtein
10.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Osterhasen-Brötchen
Mehl abwiegen, Trockenhefe vorbereiten und Milch getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Osterhasen-Brötchen erst danach beginnen.
Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt.
Osterhasen-Brötchen vollständig auskühlen lassen. Beim Lagern berücksichtigen: Die Teigstücke gleich groß abwiegen und Verbindungsstellen gut andrücken, damit die Form im Ofen erhalten bleibt. Cremiges kühlen und trockenes Gebäck dicht verschließen.
Aus demselben Teig lassen sich kleine Zöpfe formen; Hagelzucker ersetzt die Rosinen als Dekoration.
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