A cosa fare attenzione
Banana matura si schiaccia fine; pezzi acerbi cambiano texture.
Cucina quotidiana Ricetta
Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria
Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria con yogurt e uovo. Schiacciare banana matura e usare stampi piccoli per impasto basso umido.
Tempo totale
45 min
Calorie
218 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Schiacciare banana e legare cocco all’impasto
Quattro tortine in stampi circa 8 cm. Peso banana sbucciata. Preparazione con 5 minuti di raffreddamento; riempire massimo due terzi.
Ricette per friggitrice ad aria
Frutta
Ricetta
Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria
Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria con yogurt e uovo. Schiacciare banana matura e usare stampi piccoli per impasto basso umido.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Ungere stampi con 5 g totali. Schiacciare banana fine. Mescolare farina, cocco e lievito; niente strato spesso libero sopra. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare uovo, zucchero, yogurt, restanti 15 g olio e banana. Incorporare secco breve e dividere in quattro stampi. Non sbattere lungo.
-
3
Cuocere e controllare
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 160 °C. Cuocere circa 22 minuti a 160 °C. Provare centro: mollica umida per banana, non pastella cruda lucida. Prolungare se serve, distanziare stampi.
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4
Raffreddare e dividere
Raffreddare almeno 5 minuti e sformare piano. Se fragili, lasciare più nello stampo. Senza panna o glassa cioccolato.
Consigli di cucina
Consigli per Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Zucchero aggiunto presente, non senza zucchero.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Poco fondente tritato cambia gusto e valori.
Poca scorza di lime senza liquido extra.
Valori nutrizionali per porzione
218kcal
23.5 gCarboidrati
4.8 gProteine
10.9 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Tortine cocco e banana in friggitrice ad aria
Non equivalente; purea distribuisce umidità e lega tutto.
Banana e yogurt mantengono umido. Mollica cotta umida diversa da impasto crudo colloso.
Qui legato all’impasto. Scaglie libere possono volare e dorare presto.
Non stesso tempo; centri profondi cuociono più a lungo.
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