A cosa fare attenzione
Usare mandorle macinate fini; pezzi grossi cambiano impasto.
Cucina quotidiana Ricetta
Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria
Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria con succo e mandorle macinate. Un piccolo dolce all’olio in stampo basso, senza glassa.
Tempo totale
58 min
Calorie
255 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Un piccolo dolce dalla delicata nota d’arancia
Quattro piccole fette in stampo circa 18 × 10 cm. Mandorle unite a farina di frumento: non senza glutine. Impasto crudo sotto 3 cm. Preparazione con 10 minuti di raffreddamento.
Ricette per friggitrice ad aria
Frutta
Ricetta
Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria
Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria con succo e mandorle macinate. Un piccolo dolce all’olio in stampo basso, senza glassa.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Ungere lo stampo con 5 g di olio. Mescolare farina, mandorle e lievito. Preparare succo senza grossi pezzi di polpa, non sciroppo. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
2
Mescolare e condire
Sbattere uovo, zucchero, succo e restanti 25 g di olio. Incorporare brevemente ingredienti secchi senza sacche di farina. Livellare senza montare a lungo.
-
3
Cuocere e controllare
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 160 °C. Cuocere circa 30 minuti a 160 °C. Provare al centro: briciole umide sì, pastella cruda no. Proseguire se serve controllando colore.
-
4
Raffreddare e dividere
Raffreddare nello stampo almeno 10 minuti e sformare con cura. Tagliare quando stabile. Servire senza glassa extra.
Consigli di cucina
Consigli per Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
La nota d’arancia viene solo dal succo e resta delicata.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Scorza d’arancia non trattata rinforza aroma senza altro succo.
Aggiungere un pizzico di cardamomo alla farina.
Valori nutrizionali per porzione
255kcal
26.3 gCarboidrati
6.1 gProteine
13.5 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Torta arancia e mandorle in friggitrice ad aria
No, contiene frumento. Sostituire richiede controllare la struttura separatamente.
Non equivalente: zucchero, gas e frutta differiscono. Dosi per normale succo.
Mollica calda alle mandorle è fragile. Verificare cottura poi rassodare nello stampo.
Diluirebbe il piccolo impasto. Preferire poca scorza adatta.
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