Non esagerare con la panna.
Per il tiramisù alla fragola in un bicchiere: Mescolare la panna solo fino a quando è liscia. Agitare troppo a lungo può rendere mascarpone o crema granulare.
Estate Ricetta
Tiramisu di fragola in un bicchiere
Il Tiramisu alla fragola in un bicchiere è un dolce estivo fresco con crema di cagliata al mascarpone cremosa, fragole succose e biscottini morbide. Il dolce è preparato senza uova, è facile da preparare ed è particolarmente adatto per grigliate, feste di famiglia o giornate calde. La porzionatura nel bicchiere rende il tiramisù bello e facile da servire. I biscotti al cucchiaio sono cosparsi di succo d'arancia, le fragole danno frutta e la vaniglia rende la crema piacevolmente rotonda.
Tempo totale
2 h 25 min
Calorie
390 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Tiramisu di fragola in un bicchiere
Questo tiramisu di fragole è particolarmente facile da fare perché la crema non è cotta e preparata con uovo crudo. Il mascarpone lo rende corposo, il formaggio cagliato garantisce freschezza e zucchero a velo si scioglie rapidamente senza rendere granulare la crema. Le spugne del cucchiaio assorbono il succo d'arancia e il succo delle fragole, rendendole morbide ma mantenendo comunque una certa struttura. Dopo il raffreddamento, panna, fragole e pan di Spagna si combinano per formare un dolce fruttato che non è pesante da fare.
Ricette estive
Frutta
Formaggio
Ricetta
Tiramisu di fragola in un bicchiere
Un semplice tiramisù di fragole in un bicchiere con mascarpone, formaggio cagliato, spugne al cucchiaio, succo d'arancia e fragole fresche. Il dolce è privo di uova, facile da preparare in anticipo e ideale per l'estate.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare le fragole
Lavare le fragole, asciugare, togliere il gambo e tagliare a pezzetti. Mettete da parte alcuni pezzi di fragola per la decorazione.
-
2
Mescolare la crema
Mettere il mascarpone, il formaggio cagliato, lo zucchero a velo e la pasta di vaniglia in una ciotola e mescolare fino a liscio. Dovrebbe essere cremoso ma non troppo liquido. Se è molto solido, è possibile aggiungere da 1 a 2 cucchiai di succo d'arancia.
-
3
Preparate i biscotti al cucchiaio
Rompere i biscotti spugne grossolanamente per adattarli ai bicchieri. Mettere il succo d'arancia in una ciotola poco profonda e girare brevemente i pezzi di spugna in esso o gocciolare leggermente mentre li strati.
-
4
Dessert strato in bicchieri
Prima mettete un po' di crema nei bicchieri, poi stendete uno strato di spugna e fragole sopra. Ripetere gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono esauriti. Finire con uno strato di crema.
-
5
Raffreddamento
Coprire i bicchieri e raffreddare per almeno 2 ore. Durante questo periodo, la spugna si ammorbidirà e il dessert avrà una migliore consistenza.
-
6
Servi
Poco prima di servire, guarnire con le fragole e la menta fresca. Se lo si desidera, è possibile cospargere un po 'di zucchero a velo sopra.
Consigli di cucina
Consigli per Tiramisu di fragola in un bicchiere
Tempo di raffreddamento programmato
Con il tiramisù alla fragola in un bicchiere: Il periodo di riposo fa parte della ricetta. Solo dopo il raffreddamento fare la crema, la frutta e la spugna si combinano correttamente.
Decorare in ritardo
Con il tiramisù alla fragola in un bicchiere: cacao, menta, granola o frutta fresca sembrano migliori se vengono aggiunti poco prima di servire.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Il tiramisu di fragola in un bicchiere può essere stratificato in bicchieri in porzioni, rendendo più facile la preparazione degli ospiti.
Per tiramisu di fragola in un bicchiere: Ridurre lo zucchero o miele e bilanciare con frutta, caffè, cacao o agrumi.
Per il tiramisu di fragole in un bicchiere: Aggiungere noci, briciole di biscotto o granola poco prima di servire.
Valori nutrizionali per porzione
390kcal
42.0 gCarboidrati
8.0 gProteine
21.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Tiramisu di fragola in un bicchiere
Un'ora è sufficiente per i bicchieri piccoli, meglio sono da 2 a 3 ore. Poi panna e spugna si combinano meglio.
Le fragole fresche sono piu' belle. Le fragole sciogliete rilasciano un sacco di succo e sono più adatte come purea di frutta.
Succo di mela, succo di fragola o espresso freddo funzionano anche, a seconda di quanto fruttato o classico dovrebbe sapore.
Di solito sono stati bagnati troppo a lungo. Sciacquare o immergerli brevemente è sufficiente, soprattutto nel bicchiere.
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