Tartufi al cioccolato come ricetta natalizia per l'Avvento, vacanze e accoglienti cene in famiglia
Natale Ricetta

Tartufo al cioccolato

Versare la panna calda sopra il cioccolato fondente tritato, mescolare nel burro fino a che non sia liscio, fresco e formare tartufi. Lasciare la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde per evitare che si sciolga. Rum è opzionale; arancia grattugiata, espresso o nocciole tritate aromano il tartufo senza alcool.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 2 h 25 min
Calorie 115 kcal
Porzioni 24 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Tartufi di cioccolato passo dopo passo

Lasciare che il ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde per evitare che si sciolga. Versare la panna calda sopra il cioccolato fondente tritato, mescolare con burro fino a che non sia liscia, raffreddare e modellare in tartufi. Rum è opzionale; arancia grattugiata, espresso o nocciole tritate aromano il tartufo senza alcool.

Pasti Ricette natalizie

Ricetta

Tartufo al cioccolato

Versare la panna calda sopra il cioccolato fondente tritato, mescolare nel burro fino a che non sia liscio, fresco e formare tartufi. Lasciare la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde per evitare che si sciolga.

Ingredienti

24 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Cioccolato fondente: tritare. Nocciole: tritate.

  2. 2

    Preparate

    La crema calda viene versata sul cioccolato fondente tritato, mescolato con burro fino a quando liscia, raffreddata e sagomata in tartufi.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Lasciare che la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde in modo che non si scioglie.

  4. 4

    Servi

    Arrotolare rapidamente la ganache in piccole palline e immediatamente trasformarsi in cacao o nocciole. Mantenere i tartufi freschi fino a quando non sono pronti a servire, ma non servirli ghiacciati.

Consigli di cucina

Consigli per Tartufo al cioccolato

Importante per i tartufi al cioccolato

Lasciare che la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde in modo che non si scioglie.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Rum è opzionale; le nocciole grattugiate all'arancia, espresso o tritate aromano i tartufi senza alcool.

Valori nutrizionali per porzione

115kcal
10.0 gCarboidrati
1.0 gProteine
8.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Tartufo al cioccolato

Pesare il cioccolato fondente, preparare la crema e il burro separatamente, quindi iniziare la cottura principale per il tartufo di cioccolato.

Lasciare che la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde in modo che non si scioglie.

Lasciate raffreddare completamente i tartufi al cioccolato. Tenete a mente quando si memorizza: lasciare che la ganache impostare completamente e rotolare brevemente con le mani fredde in modo che non si scioglie. Chiudete bene la pasta e tenetela fresca e asciutta.

Rum è opzionale; le nocciole grattugiate all'arancia, espresso o tritate aromano i tartufi senza alcool.

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