Usa forme stabili
Le singole botti di carta sono troppo facili per il flusso d'aria. Hai sempre bisogno di un solido supporto in silicone o metallo.
Cucina internazionale di cottura Ricetta
Muffin in friggitrice ad aria
Un impasto semplice con yogurt, olio e mirtilli viene mescolato solo brevemente. A 160 °C, il mezzo viene cotto mentre la superficie rimane dorata.
Tempo totale
29 min
Calorie
245 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Piccoli muffin ai mirtilli della friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è adatta per una piccola porzione di muffin se le forme sono stabili e non troppo alte. Le barili di carta sciolta possono deformarsi nel flusso d'aria; quindi collocarle in cavità solide in silicone o metallo. Il numero esatto dipende dal diametro del cestello e dalle dimensioni dello stampo.
Ricette per friggitrice ad aria
Frutta
Ricetta
Muffin in friggitrice ad aria
Sei muffin mirtilli sciolti cuocere in stabili botti di silicone o metallo nella friggitrice ad aria senza scivolare barili di carta nel flusso d'aria.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Preparate le forchette
Sei robuste botti di silicone o metallo sottili grasso e messo nel cestino per la prova. Devono stare in piedi piano e a distanza.
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2
Miscelare gli ingredienti secchi
Mescolare in una ciotola 160 g di farina, lievito, sale, zucchero e zucchero vanigliato.
-
3
Miscelare gli ingredienti liquidi
Mescolare l'uovo, lo yogurt e l'olio di colza in una seconda ciotola. Aggiungete al composto di farina e mescolate solo brevemente fino a quando non sarà visibile alcuna farina secca.
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4
Raccogliere le bacche
Mescolare i mirtilli con un cucchiaino di farina e aggiungerli delicatamente. Non scongelare le bacche congelate.
-
5
Riempi i moduli
Mettere l'impasto negli stampi per un massimo di due terzi. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 160 °C e utilizzare gli stampi con cura.
-
6
Cuocere in forno
Cuocere i muffin per 14 - 17 minuti. Controllare con un bastone di legno dal minuto 14 in poi; briciole umido, ma non pasta liquida, può aderire.
-
7
Lasciare raffreddare
Sollevare gli stampi con una pinza. Lasciare i muffin per 5 minuti e poi raffreddare su una griglia.
Consigli di cucina
Consigli per Muffin in friggitrice ad aria
Riempi solo due terzi
L'impasto ha bisogno di spazio per salire.
Inizio del campione di asta in anticipo
Piccola friggitrice ad aria muffins cuocere più velocemente di grandi muffins forno. Controllare ogni uno a due minuti dal minuto 14.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire 20 g di farina con cacao in polvere non zuccherato e aggiungere 50 g di gocce di cioccolato al posto dei mirtilli.
Sostituire i mirtilli con 100 g di cubetti di mela e aggiungere mezzo cucchiaino di cannella agli ingredienti secchi.
Valori nutrizionali per porzione
245kcal
31.0 gCarboidrati
5.0 gProteine
11.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Muffin in friggitrice ad aria
Stampi in silicone o metallo resistenti al calore che stanno in piedi saldamente e si adattano alle dimensioni del cestino. Utilizzare forchette di carta solo in stampo solida.
Cuocere i piccoli muffin a 160 °C per 14 - 17 minuti. Le dimensioni dello stampo, l'altezza e il dispositivo influenzano il tempo.
Temperatura o altezza di riempimento sono troppo alte. Riempire solo due terzi degli stampi e cuocere in forno a 160 °C invece di forte calore superiore.
Sì. Non scongelare, ma mescolare direttamente con poca farina e prendere. Il tempo di cottura può essere prolungato di uno a due minuti.
Tenere a temperatura ambiente fredda a tenuta d'aria completamente raffreddata fino al giorno successivo o in frigorifero per un massimo di tre giorni.
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