Plastiche biobased: l'UE valuta possibili nuove regole
La Commissione europea raccoglie dati sugli imballaggi in plastica biobased. Biobased, compostabile e senza PFAS restano affermazioni diverse.
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La Commissione europea raccoglie dati sugli imballaggi in plastica biobased. Biobased, compostabile e senza PFAS restano affermazioni diverse.
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Un nuovo studio su Nature Food modella le alternative vegetali fino al 2100. Il potenziale climatico si accompagna a compromessi per zinco e vitamina B12.
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I nuovi dati Destatis mostrano il peso dell'Italia nella produzione UE e la preferenza tedesca per la pasta all'uovo. Una guida pratica per spesa e dispensa.
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Un nuovo studio di lunga durata confronta quattro film plastici in condizioni anaerobiche di discarica. «Biodegradabile» non è un'istruzione di smaltimento.
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Un nuovo studio esamina proteine di zenzero, carota viola, ravanello e patata dolce. Oltre alla pianta conta l'enzima usato nella lavorazione.
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I nuovi dati Destatis mostrano prezzi alimentari alla produzione in calo, mentre energia e alcuni ingredienti aumentano. Conta il paniere concreto.
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Una nuova analisi FDA rileva adulterazione economicamente motivata in 7 dei 195 campioni di succo di limone. Ecco che cosa indicano davvero i numeri.
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Un'analisi su 60.000 persone rileva un uso più frequente delle informazioni nutrizionali, mentre attenzione e comprensione non crescono in parallelo.
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Uno studio combina carragenina e acido gallico in un film idrogel assorbiumidità. L'effetto di laboratorio è chiaro, l'uso pratico resta da verificare.
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Un nuovo studio sviluppa un'emulsione stabile con proteina di zucca fosforilata. Risultati sensoriali e separazione mostrano opportunità e limiti.
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