Confezione
Per la fragola e l'insalata di rucola con feta: prima aggiungere solo una parte del condimento. Remixing è più facile che salvare un'insalata che è troppo pesante.
Primavera Ricetta
Insalata di fragole e rucola con feta
In un'insalata di fragola con feta, l'equilibrio di dolcezza, acidità, sale e freschezza è ciò che conta di più. Le fragole vengono tagliate poco prima della miscelazione, il razzo deve essere asciutto e il condimento deve coprire l'insalata solo leggermente.
Tempo totale
15 min
Calorie
310 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Servire fragola e insalata di rucola fresca
Per evitare che l'insalata cada a pezzi, le foglie, le fragole, il feta e il condimento vengono preparati separatamente. È solo poco prima di servire che tutto si mescola in modo sciolto, in modo che rucola e fragole rimangono succose e chiare nel sapore.
Cene veloci
Ricette primaverili
Cene vegetariane
Pranzo
Ricetta
Insalata di fragole e rucola con feta
Fragola e insalata di rucola con feta è un'insalata fresca di primavera senza fornelli: fragole dolci, rucola pepata, feta cremosa e un condimento balsamico si incontrano poco prima di servire.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparate l'insalata
Sistemare il razzo, lavare e girare molto asciutto. Lavare le fragole con cura, asciugare e tagliare a metà o a metà a seconda della taglia.
-
2
Mescolare nella medicazione
Mescolare l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il miele, il sale e il pepe nero in una ciotola per condire.
-
3
Feta e noci
Feta pazzesca. Tagliare grossolanamente le noci in modo che siano ben distribuite nell'insalata in seguito.
-
4
Miscela perdente
Lanciare con attenzione il rucola e le fragole con il condimento in una grande ciotola, non premere per mantenere le fragole nella loro forma.
-
5
Servi
Mettere l'insalata su un piatto, cospargere di feta e noci e servire immediatamente.
Consigli di cucina
Consigli per Insalata di fragole e rucola con feta
Tenere le foglie asciutte
Per l'insalata di fragola-rocket con feta: Le foglie di insalata bagnate diluire il condimento. Le foglie secche rimangono fresche più a lungo.
Appena prima di servire
Per la fragola e l'insalata di rucola con feta: Mescolare ingredienti delicati solo alla fine in modo che la frutta, il formaggio e l'insalata mantengano la loro consistenza.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Per l'insalata di fragola e rucola con feta: aggiungere pane tostato, couscous o lenticchie cotte se si vuole utilizzare l'insalata come piatto principale.
Con fragola e insalata di rucola con feta: erbe come menta, basilico o prezzemolo rendono le insalate fruttate più vivaci.
Per l'insalata di fragola e rucola con feta: Lasciate fuori il feta o sostituitelo con avocado se volete che l'insalata sia più mite e più vegana.
Valori nutrizionali per porzione
310kcal
18.0 gCarboidrati
11.0 gProteine
22.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Insalata di fragole e rucola con feta
Potete preparare il condimento, il feta, le noci e le fragole, ma il rucola e il condimento dovrebbero riunirsi solo poco prima di servire.
Le fragole aromatiche e mature sono importanti, poiché i frutti molto acquosi o duri non aggiungono abbastanza dolcezza all'insalata.
Formaggio di capra, burrata o piccole palline di mozzarella vanno bene. Per una versione vegana, è possibile utilizzare avocado.
Troppa medicazione o acqua residua è di solito da biasimare per le foglie. Asciugare bene il razzo e dosare con parsimonia la medicazione.
Continua a cucinare