Asparagi e insalata di fragole con formaggio di capra, rucola e noci come insalata fresca primaverile
Primavera Ricetta

Asparagi e insalata di fragole con formaggio di capra

Gli asparagi verdi vengono fritti brevemente e serviti con fragole, rucola, formaggio di capra, noci e condimento al limone. Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca. Feta sostituisce il formaggio di capra, i lamponi possono sostituire alcune fragole.

5,0 su 5 da 1 valutazione
Vai alla ricetta Vedi gli ingredienti
Condividi
Tempo totale 28 min
Calorie 360 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Come fare un'insalata di asparagi e fragole con formaggio di capra

Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca. Gli asparagi verdi vengono fritti brevemente e serviti con fragole, rucola, formaggio di capra, noci e condimento al limone. Feta sostituisce il formaggio di capra, i lamponi possono sostituire alcune fragole.

Cene veloci Ricette primaverili Cene vegetariane Pranzo

Ricetta

Asparagi e insalata di fragole con formaggio di capra

Gli asparagi verdi vengono fritti brevemente e serviti con fragole, rucola, formaggio di capra, noci e condimento al limone. Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Fragole: tagliate in quarti. Rucola: lavare e asciugare. Formaggio di capra: sbriciolato. Limone biologico: grattugiare la cotenna e spremere il succo.

  2. 2

    Preparate

    Gli asparagi verdi vengono fritti brevemente e serviti con fragole, rucola, formaggio di capra, noci e condimento al limone.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca.

  4. 4

    Servi

    Mescolare gli asparagi e le fragole sciolte con la vinaigrette e stendere su un piatto piatto. Sbattere il formaggio di capra sopra la cima e servire immediatamente per mantenere la frutta ferma.

Consigli di cucina

Consigli per Asparagi e insalata di fragole con formaggio di capra

Importante per l'insalata di asparagi e fragole con formaggio di capra

Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Feta sostituisce il formaggio di capra, i lamponi possono sostituire alcune fragole.

Valori nutrizionali per porzione

360kcal
18.0 gCarboidrati
13.0 gProteine
26.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Asparagi e insalata di fragole con formaggio di capra

Pesare gli asparagi verdi, preparare le fragole e la rucola separatamente, quindi iniziare il processo di cottura principale per l'insalata di asparagi e fragole con formaggio di capra.

Lasciare raffreddare gli asparagi e aggiungere le fragole e condire poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca.

Fredda insalata di asparagi e fragole ricoperta di formaggio di capra. Importante per la consistenza: lasciate raffreddare gli asparagi e aggiungete le fragole e condite poco prima di mangiare per mantenere l'insalata fresca. Mangiare gli avanzi il giorno successivo, se possibile.

Feta sostituisce il formaggio di capra, i lamponi possono sostituire alcune fragole.

Continua a cucinare

Ricette e temi correlati

Ricette simili

15 min · Primavera Insalata di fragole e rucola con feta Fragola e insalata di rucola con feta è un'insalata fresca di primavera senza fornelli: fragole dolci, rucola pepata, feta cremosa e un condimento balsamico si incontrano poco prima di servire. 23 min · Estate Pesche alla griglia con burrata Le pesche allungate vengono grigliate brevemente sulla superficie tagliata e servite calde con burrata, rucola, pistacchio, basilico e salsa al limone. Usare pesche mature ma solide e aggiungere la burrata solo sul piatto in modo che la frutta e il formaggio mantengano la loro consistenza. 15 min · Autunno Insalata di pere e noci La lattuga da campo viene servita con spicchi di pera, noci arrostite, formaggio azzurro e un aceto di mela e vinaigrette al miele. La lattuga da campo deve essere secca; pera e condimento sono aggiunti poco prima di mangiare in modo che le foglie non si sbriciolino. 40 min · Capodanno Insalata di lenticchie con feta e melograno Le lenticchie cotte vengono marinate tiepide con condimento al limone e successivamente mescolate con cetriolo, feta, prezzemolo e melograno. Cuocere le lenticchie solo al dente e scolarle bene; piegarle in feta e melograno solo dopo il raffreddamento. 15 min · Autunno Carpaccio di barbabietola con formaggio di capra Le sottili fette di barbabietola sono ricoperte di rucola, formaggio di capra e noci e gocciolate con condimento al miele balsamico. Scolare bene la barbabietola e aggiungere il formaggio di capra solo quando serve, in modo che il carpaccio rimanga ben stratificato. 15 min · Estate Caprese di pesca con basilico Le pesche affettate vengono grigliate brevemente e servite con mozzarella, pomodori, basilico e un condimento balsamico al miele. Le pesche mature ma solide mantengono la forma sulla griglia; aggiungere mozzarella e basilico sul piatto.