Usare banana molto matura
Banane gialle con puntini marroni possono essere schiacciati più facilmente e dare più dolcezza. I frutti verdi molto duri non corrispondono a questo rapporto di miscelazione.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Biscotti banana e avena in friggitrice ad aria
Questi biscotti d'avena non contengono zucchero o uova supplementari. La sua consistenza rimane morbida e compatta invece di croccante come con i classici biscotti al burro.
Tempo totale
52 min
Calorie
163 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Cookies di avena morbida invece di biscotti croccanti
La dolcezza viene dalla banana matura. La polpa è pesata perché le singole banane sono di dimensioni molto diverse. Otto biscottini sono cotti in due lotti con quattro pezzi ciascuno. Il numero di porzione indicato significa quattro porzioni di snack con due biscotti ciascuno, non quattro colazioni. Un'applicazione adeguata rivestita, fine o liscia impedisce la caduta di massa morbida a causa di grandi lacune nella cremagliera.
Ricette per friggitrice ad aria
Frutta
Ricetta
Biscotti banana e avena in friggitrice ad aria
Banana matura lega la farina d'avena e le mandorle tritate a biscottini morbidi. Si formano piatti e raffreddati brevemente dopo la cottura.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Mescolare gli ingredienti
Tritare finemente la banana e mescolare con farina d'avena, mandorle tritate e cannella. Lasciare riposare per circa 5 minuti in modo che i fiocchi assorbano un po' di umidità. La miscela rimane umida, ma deve essere depositata come un piccolo tumulo.
-
2
Formare biscotti piatti
Dividere otto pezzi delle stesse dimensioni e formarli in piccole fette di circa 1 cm di spessore. Stringi i bordi. Utilizzare un inserto adatto con una parte dell'olio molto sottile grasso; non utilizzare carta sciolta come sostituzione.
-
3
Cuocere in due gruppi
Preriscaldare per 3 minuti a 170 °C se necessario. Cuocere quattro biscotti a 170 °C per circa 12 minuti, girare delicatamente dopo 8 minuti. Utilizzare il resto dell'olio sul secondo passaggio e cuocere i restanti quattro pezzi per 12 minuti. Se il centro è ancora bagnato, continuare la cottura.
-
4
Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia per circa 10 minuti. Diventano più stabili, ma rimangono morbidi. Due pezzi ciascuno fanno una porzione di merenda. Il tempo totale contiene questa fase di raffreddamento.
Consigli di cucina
Consigli per Biscotti banana e avena in friggitrice ad aria
Non aspettarsi la consistenza dei biscotti al burro
Senza pasta burro-zucchero, non viene creata alcuna consistenza di biscotti friabile. La consistenza prevista è piuttosto morbida e simile all'avena.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire i 20 g di mandorle con altri 20 g di farina d'avena. La miscela può quindi diventare più solida; i nutrienti di base non si applicano inalterati.
Aggiungere 20 g di cioccolato fondente tritato finemente al composto. Tale aggiunta comporta lo zucchero supplementare e non è inclusa nel calcolo di base.
Valori nutrizionali per porzione
163kcal
21.5 gCarboidrati
5.1 gProteine
5.2 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Biscotti banana e avena in friggitrice ad aria
No. Le banane contengono naturalmente zucchero. La ricetta di base semplicemente dispensa con lo zucchero aggiunto.
Il purè di banana lega l'acqua e manca la classica pasta burro-zucchero. I biscotti morbidi e compatti sono espressamente destinati a questa ricetta.
Grandi pezzi di spessore hanno bisogno di altre volte e asciugarsi più velocemente all'esterno. Gli otto piccoli pezzi piatti sono calcolati per i passaggi specificati.
No. Banana schiacciata e avena inzuppata tengono insieme questa miscela. L'uovo sarebbe un'altra ricetta.
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