Pesare la polpa di banana
Due o tre banane possono produrre quantità molto diverse. Il fattore decisivo è 250 g di carne pelata.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Banana bread in friggitrice ad aria
Le banane mature donano dolcezza e umidità a questo piccolo pane alla banana. Una lattina di metallo compatta si inserisce in una friggitrice più grande, se c'è abbastanza aria intorno.
Tempo totale
1 h 13 min
Calorie
216 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Lo stagno è più importante di un programma rigido
Si utilizza una lattina di pagnotta di circa 18 x 8 cm, alta circa 6 cm. Non può essere riempito fino a più di due terzi e deve essere inserito in modo sicuro nel dispositivo. Un impasto molto profondo richiede più tempo, anche se la superficie è marrone. Il tempo totale comprende venti minuti di raffreddamento; le sei fette sono piccole porzioni di torta, non sei colazioni piene.
Ricette per friggitrice ad aria
Frutta
Ricetta
Banana bread in friggitrice ad aria
Una piccola torta di banana dalla scatola viene cotta a fuoco moderato e raffreddata prima del taglio.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
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1
Preparare stampo e banane
Stendere un barattolo di pane metallico con 5 g di olio. Pizzica le banane con una forchetta. Utilizzare lo stagno solo se è approvato dal produttore dell'apparecchio e l'aria calda può circolare accanto ad esso.
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2
Mescolare brevemente il composto
Mescolare l'uovo, lo zucchero, 30 g di olio e latte con il purè di banana. Mescolare la farina, il lievito, la cannella e salare separatamente e aggiungere solo brevemente. Versare nella latta, un massimo di due terzi di altezza. Non assaggiare l'impasto crudo.
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3
Cuocere dolcemente fino al centro
Preriscaldare per 3 minuti a 150 °C se necessario. Mettere lo stagno nel cestino e cuocere in forno per circa 40 minuti a 150 °C. Controllare con un bastone di legno dal minuto 35. Continuare la cottura se l'impasto è ancora umido e crudo; se la superficie si fa scura, ridurre la temperatura a 140 °C invece di coprire sciolto.
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4
Raffreddare e affettare
Il centro deve essere cotto attraverso; un termometro può confermare circa 95 a 97 °C nel nucleo. Togliere la torta, lasciare raffreddare per circa 20 minuti e rilasciare delicatamente dallo stampo. Tagliare a sei fette. La fase di raffreddamento è inclusa nel tempo di preparazione.
Consigli di cucina
Consigli per Banana bread in friggitrice ad aria
Non affettare troppo presto
Il pane caldo alla banana può sembrare gommoso e si disintegra più facilmente. La fase di raffreddamento prevista stabilizza la briciola.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Piegare fino a 25 g di noci tritate nell'impasto finito. Considerare la massa aggiuntiva e il tempo di cottura più lungo possibile; i valori nutrizionali cambiano.
Piegare in pezzi di cioccolato 25 g. Continuare a testare la superficie e mezzo separatamente; non confondere il cioccolato fuso sullo spiedo di prova con pasta cruda.
Valori nutrizionali per porzione
216kcal
31.8 gCarboidrati
4.5 gProteine
7.2 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Banana bread in friggitrice ad aria
Non senza adattamento. Deve essere inserito nel dispositivo e dare un'altezza dell'impasto comparabile. Uno strato più profondo di pasta estende notevolmente la cottura.
Forse il piatto era troppo pieno, il centro non era ancora cotto o la torta era tagliata troppo calda. Notare il tempo di prova e di raffreddamento dello spiedo descritto.
No. Contiene preparazione, preriscaldamento, circa 40 minuti di cottura e 20 minuti di raffreddamento.
No. In caso di doratura precoce, la temperatura viene ridotta. Le coperture persi possono volare nel flusso d'aria; seguire le istruzioni dell'apparecchio.
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