Importante para la panna cotta de vino
Retire las especias después de dibujar y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse.
Navidad Receta
Panna cotta de vino molido
El vino molido se reduce con naranja, canela y anís estrellado, mientras que la crema de vainilla se une con gelatina y luego se combina con la capa de vino enfriada. Retire las especias después de dibujar y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse. El ponche sin alcohol también funciona, la compota de bayas puede reemplazar la capa de vino adobado.
Tiempo total
4 h 20 min
Calorías
330 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Lo que importa con el vino panna cotta
Retire las especias después del proceso de elaboración y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse. El vino molido se reduce con naranja, canela y anís estrellado, mientras que la crema de vainilla se une con gelatina y luego se combina con la capa de vino enfriada. El ponche sin alcohol también funciona, la compota de bayas puede reemplazar la capa de vino adobado.
Recetas de Navidad
Fruta
Receta
Panna cotta de vino molido
El vino molido se reduce con naranja, canela y anís estrellado, mientras que la crema de vainilla se une con gelatina y luego se combina con la capa de vino enfriada. Retire las especias después de dibujar y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Naranja: Retire la cáscara y exprima el jugo.
-
2
Preparar
El vino molido se reduce con naranja, canela y anís estrellado, mientras que la crema de vainilla se une con gelatina y luego se combina con la capa de vino enfriada.
-
3
Comprobación de la eficacia
Retire las especias después de dibujar y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse.
-
4
Servir
Refrigerar la panna cotta de vino caliente durante al menos cuatro horas. En primer lugar, vierta el caldo de especias o el componente de fruta en la crema firme y terminar los vasos con un poco de rejilla naranja.
Consejos de cocina
Consejos para Panna cotta de vino molido
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El ponche sin alcohol también funciona, y la compota de bayas puede reemplazar la capa de vino adobado.
Valores nutricionales por ración
330kcal
30.0 gHidratos de carbono
5.0 gProteínas
20.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Panna cotta de vino molido
Pesar la crema, preparar el azúcar y preparar la vaina de vainilla por separado, a continuación, iniciar el proceso de cocción principal para la panna cotta vino picado.
Retire las especias después de dibujar y nunca hierva la gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse.
Enfría la panna cotta de vino caliente rápidamente. Si se recalienta, tenga en cuenta: retirar las especias después de la elaboración y nunca hervir gelatina; ambas capas deben enfriarse lo suficiente antes de montarse. Calentar las sobras sólo una vez completamente.
El ponche sin alcohol también funciona, y la compota de bayas puede reemplazar la capa de vino adobado.
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