Qué tener en cuenta
Pasas expuestas pueden oscurecer antes del centro.
Cocina cotidiana Receta
Galletas de avena y pasas en freidora de aire
Galletas de avena y pasas en freidora de aire con mantequilla y huevo. Hornear pequeñas y planas en dos tandas y dejar afirmar al enfriar.
Tiempo total
57 min
Calorías
153 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Mantener pasas dentro de la masa
Doce galletas pequeñas dan seis porciones. Preparación con 10 minutos de reposo y 10 minutos de enfriado. Avena y pasas visibles: galletas blandas, no chips finas.
Recetas para freidora de aire
Receta
Galletas de avena y pasas en freidora de aire
Galletas de avena y pasas en freidora de aire con mantequilla y huevo. Hornear pequeñas y planas en dos tandas y dejar afirmar al enfriar.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Batir mantequilla con azúcar a crema y añadir huevo. Incorporar harina y avena. Picar pasas muy grandes y añadir.
-
2
Mezclar y formar
Reposar unos 10 minutos. Formar doce montones iguales y aplanar a unos 1 cm en accesorio cerrado apto. Meter pasas salientes dentro y separar. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Hornear y comprobar la cocción
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 160 °C. Hornear dos tandas de seis unos 12 minutos cada una a 160 °C. Vigilar segunda, que puede dorarse antes. Centro cocido aunque galleta caliente blanda. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Enfriar y repartir
Asentar brevemente sobre accesorio y pasar con cuidado a rejilla. Enfriar unos 10 minutos en total. Dos galletas por porción.
Consejos de cocina
Consejos para Galletas de avena y pasas en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Tiempo para dos tandas; accesorios pequeños necesitan más tandas.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Albaricoques secos picados dan sabor más afrutado.
Mezclar una pizca de canela con harina.
Valores nutricionales por ración
153kcal
18.3 gHidratos de carbono
3.3 gProteínas
7.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Galletas de avena y pasas en freidora de aire
Mejor meterlas dentro. Fruta pequeña expuesta se seca rápido en aire caliente.
Mantequilla y avena se afirman al enfriar. Centro no debe quedar crudo pegajoso.
No, azúcar está en receta y pasas contienen azúcar natural.
Se prevén copos finos. Gruesos se hidratan distinto y dan galleta más basta.
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