Küchentipp 1 für Erbsensuppe mit Würstchen
Bei Erbsensuppe mit Würstchen ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Erbsen, Brühe, Lorbeer und Majoran zugeben und leise kochen.
Deutsch Rezept
Erbsensuppe mit Würstchen
Zwiebel, Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anschwitzen. Erbsen, Brühe, Lorbeer und Majoran zugeben und leise kochen. Kartoffeln einrühren und weiterkochen, bis alles weich ist. Eintopf teilweise stampfen oder kurz pürieren, aber etwas Struktur lassen. Würstchen in Scheiben zugeben und nur noch heiß ziehen lassen. Abschmecken.
Gesamtzeit
110 Min.
Kalorien
560 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Erbsensuppe mit Würstchen Schritt für Schritt
Kartoffeln einrühren und weiterkochen, bis alles weich ist. Eintopf teilweise stampfen oder kurz pürieren, aber etwas Struktur lassen. Würstchen in Scheiben zugeben und nur noch heiß ziehen lassen. Abschmecken.
Mittagessen
One-Pot-Gerichte
Deutsch
Hülsenfrüchte
Kochrezept
Erbsensuppe mit Würstchen
Zwiebel, Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anschwitzen. Erbsen, Brühe, Lorbeer und Majoran zugeben und leise kochen.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Gemüse anschwitzen
Zwiebel, Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anschwitzen.
-
2
Erbsen kochen
Erbsen, Brühe, Lorbeer und Majoran zugeben und leise kochen.
-
3
Kartoffeln zugeben
Kartoffeln einrühren und weiterkochen, bis alles weich ist.
-
4
Cremigkeit einstellen
Eintopf teilweise stampfen oder kurz pürieren, aber etwas Struktur lassen.
-
5
Würstchen erwärmen
Würstchen in Scheiben zugeben und nur noch heiß ziehen lassen. Abschmecken.
Küchenwissen
Tipps für Erbsensuppe mit Würstchen
Küchentipp 2 für Erbsensuppe mit Würstchen
Bei Erbsensuppe mit Würstchen ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Kartoffeln einrühren und weiterkochen, bis alles weich ist.
Küchentipp 3 für Erbsensuppe mit Würstchen
Bei Erbsensuppe mit Würstchen ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Eintopf teilweise stampfen oder kurz pürieren, aber etwas Struktur lassen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei Erbsensuppe mit Würstchen können saisonale Gemüse und frische Kräuter variiert werden. Größe der Stücke und Garzeit müssen dabei zur ursprünglichen Hauptzutat passen.
Für Erbsensuppe mit Würstchen lässt sich der erste Schritt vorziehen: Zwiebel, Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anschwitzen. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
560kcal
56.0 gKohlenhydrate
27.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Erbsensuppe mit Würstchen
grüne Schälerbsen und Kartoffeln für Erbsensuppe mit Würstchen vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Zwiebel, Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anschwitzen.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Eintopf teilweise stampfen oder kurz pürieren, aber etwas Struktur lassen.
Würstchen in Scheiben zugeben und nur noch heiß ziehen lassen. Abschmecken.
Erbsensuppe mit Würstchen rasch herunterkühlen. Reste von Erbsensuppe mit Würstchen abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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