Küchentipp 1 für Berliner Kartoffelsuppe
Bei Berliner Kartoffelsuppe ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und weich kochen.
Deutsch Rezept
Berliner Kartoffelsuppe
Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen. Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und weich kochen. Einen Teil stampfen, bis die Suppe bindet. Würstchen nur kurz in der Suppe ziehen lassen. Mit Muskat, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Gesamtzeit
60 Min.
Kalorien
430 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Berliner Kartoffelsuppe Schritt für Schritt
Einen Teil stampfen, bis die Suppe bindet. Würstchen nur kurz in der Suppe ziehen lassen. Mit Muskat, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Mittagessen
One-Pot-Gerichte
Deutsch
Kartoffeln
Kochrezept
Berliner Kartoffelsuppe
Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen. Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und weich kochen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Gemüse anschwitzen
Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen.
-
2
Kartoffeln kochen
Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und weich kochen.
-
3
Sämig machen
Einen Teil stampfen, bis die Suppe bindet.
-
4
Würstchen erwärmen
Würstchen nur kurz in der Suppe ziehen lassen.
-
5
Servieren
Mit Muskat, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Küchenwissen
Tipps für Berliner Kartoffelsuppe
Küchentipp 2 für Berliner Kartoffelsuppe
Bei Berliner Kartoffelsuppe ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Einen Teil stampfen, bis die Suppe bindet.
Küchentipp 3 für Berliner Kartoffelsuppe
Bei Berliner Kartoffelsuppe ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Würstchen nur kurz in der Suppe ziehen lassen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei Berliner Kartoffelsuppe können saisonale Gemüse und frische Kräuter variiert werden. Größe der Stücke und Garzeit müssen dabei zur ursprünglichen Hauptzutat passen.
Für Berliner Kartoffelsuppe lässt sich der erste Schritt vorziehen: Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
430kcal
46.0 gKohlenhydrate
13.0 gProtein
18.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Berliner Kartoffelsuppe
Kartoffeln und Suppengrün für Berliner Kartoffelsuppe vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Zwiebel und Suppengruen in Butter anschwitzen.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Würstchen nur kurz in der Suppe ziehen lassen.
Mit Muskat, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Berliner Kartoffelsuppe rasch herunterkühlen. Reste von Berliner Kartoffelsuppe abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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