Goldene Blätterteigrollen mit Wiener Würstchen
Alltagsküche Rezept

Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer

Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer mit Wiener Würstchen, Blätterteig und Senf. Mit Abstand backen und auch die Unterseite prüfen.

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Gesamtzeit 33 Min.
Kalorien 296 kcal
Portionen 4 Portionen
Level einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Kalter Teig um gegarte Würstchen

Vier kleine Wiener Würstchen werden einzeln eingewickelt. Eine Rolle ist eine Snackportion. Rohe Bratwurst ist für diese kurze Backzeit kein gleichwertiger Ersatz.

Fleisch Airfryer-Rezepte

Kochrezept

Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer

Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer mit Wiener Würstchen, Blätterteig und Senf. Mit Abstand backen und auch die Unterseite prüfen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Würstchen trocken tupfen. Teig in vier passende Rechtecke schneiden und innen dünn mit Senf bestreichen.

  2. 2

    Mischen und würzen

    Je ein Würstchen einrollen, Naht andrücken und nach unten legen. Außen dünn mit Ei bepinseln.

  3. 3

    Garen

    Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 175 °C vorheizen. Mit Abstand etwa 15 Minuten bei 175 °C backen. Bei kleinem Korb getrennte Durchgänge mit zusätzlicher Zeit einplanen.

  4. 4

    Prüfen und servieren

    Unterseite prüfen: kein glasiger, roher Teig. Bei Bedarf verlängern. Vor dem Essen wegen der heißen Würstchen kurz abkühlen lassen.

Küchenwissen

Tipps für Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer

Darauf achten

Nasse Würstchen weichen die innere Teiglage auf.

Portionen richtig einordnen

Teig nicht dick überlappen lassen; die Naht braucht sonst länger.

Varianten

So passt du das Rezept an

Gegarte Geflügel-Wiener ähnlicher Größe sind eine Alternative.

Für milden Geschmack den Senf einfach weglassen.

Nährwerte pro Portion

296kcal
11.5 gKohlenhydrate
7.8 gProtein
24.0 gFett

Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Würstchen im Schlafrock aus dem Airfryer

Nein, hier werden bereits gegarte Wiener verwendet.

Zu viele Teiglagen oder Feuchtigkeit verzögern die Garung.

Nein, Blätterteig braucht Luft und Platz zum Aufgehen.

Es sorgt für Glanz; ohne Ei bleibt die Oberfläche matter.

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