Aufgekochte Taschen nicht zerdrücken
Beschädigte Ravioli verlieren beim Panieren Füllung. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und behutsam abtrocknen.
Alltagsküche Rezept
Panierte Ravioli aus dem Airfryer
Aus frischen, mit Gemüse gefüllten Ravioli wird ein warmer Pastasnack. Das kurze Vorkochen nach Packungsangabe verhindert, dass die Hülle innen hart bleibt.
Gesamtzeit
34 Min.
Kalorien
384 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Frische Ravioli zuerst im Wasser garen
Trockene Konservenravioli oder Ravioli in Sauce sind für dieses Rezept nicht geeignet. Benötigt wird frische Kühlregalware mit Gemüsefüllung und einer Kochzeit von ungefähr drei Minuten. Nach dem Kochen müssen die Taschen gut abdampfen, damit die Panade haftet. Die Menge ergibt zwei kleine Snackportionen ohne Sauce.
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Kochrezept
Panierte Ravioli aus dem Airfryer
Frische Ravioli werden vorgegart und anschließend dünn paniert. Die Bröselhülle wird im Airfryer goldbraun.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Ravioli vorkochen
Ravioli nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten vollständig garen. Abgießen und einzeln auf einem sauberen Tuch abdampfen lassen; nicht mit nasser Oberfläche panieren.
-
2
Brösel mischen
Semmelbrösel mit Parmesan und Petersilie vermischen. Ravioli einzeln im verquirlten Ei wenden, etwas abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen. Nicht haftende Panadereste werden nicht mitserviert.
-
3
Mit wenig Öl einsetzen
Die panierten Taschen dünn mit Öl bestreichen. Nach Herstellerangabe gegebenenfalls 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Ravioli mit Abstand in einer Lage in den Korb geben.
-
4
Goldbraun backen
Etwa 10 Minuten bei 180 °C backen, nach 5 Minuten vorsichtig wenden. Die Panade muss vollständig durchgegart sein und trocken-goldbraun aussehen. Sofort als zwei kleine Snacks servieren; eine zusätzliche Sauce ist nicht eingerechnet.
Küchenwissen
Tipps für Panierte Ravioli aus dem Airfryer
Panade nur dünn aufbauen
Ein kompakter Bröselmantel kann außen hart werden. Überschüssige lose Brösel vor dem Einsetzen leicht abklopfen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Andere frische Ravioli mit vergleichbarer Größe verwenden und deren Packungskochzeit beachten. Die Nährwerte sind dann produktspezifisch anders.
Den Parmesan durch 10 g zusätzliche Semmelbrösel ersetzen und die Bröselmischung etwas kräftiger würzen.
Nährwerte pro Portion
384kcal
52.6 gKohlenhydrate
15.1 gProtein
11.7 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Panierte Ravioli aus dem Airfryer
Nein. In Sauce eingelegte Ravioli sind für diese Panade zu weich und feucht. Das Rezept verwendet frische Ravioli aus dem Kühlregal.
Die kurze Airfryerphase bräunt vor allem die Panade. Das Vorkochen stellt sicher, dass der Nudelteig bereits vor dem Panieren gar ist.
Nein. Nur die haftende Panade gehört zum Gericht. Die berechneten Nährwerte rechnen vorsichtig mit den gesamten bereitgestellten Panierzutaten und können deshalb höher liegen.
Keine. Der Grundsnack wird ohne Sauce zubereitet; ein separat servierter Dip muss zusätzlich eingerechnet werden.
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