Darauf achten
Kräftiges Aufschlagen lässt die Masse stärker steigen und später einsinken. Nur glatt rühren.
Alltagsküche Rezept
Mini-Käsekuchen aus dem Airfryer
Mini-Käsekuchen ohne Boden im Airfryer mit Frischkäse und Quark. Kleine Form, schonende Hitze und die nötige Abkühl- und Kühlzeit beachten.
Gesamtzeit
3 Std. 13 Min.
Kalorien
205 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Der Kühlschrank ist Teil des Rezepts
Eine runde Form von etwa 14 cm Durchmesser und mindestens 4 cm Höhe passt zur kleinen Käsemasse. Der Kuchen hat keinen Keksboden. Die Gesamtzeit enthält 30 Minuten Abkühlen und mindestens 120 Minuten Kühlschrankzeit; vier kleine Dessertstücke sind vorgesehen.
Airfryer-Rezepte
Käse
Kochrezept
Mini-Käsekuchen aus dem Airfryer
Mini-Käsekuchen ohne Boden im Airfryer mit Frischkäse und Quark. Kleine Form, schonende Hitze und die nötige Abkühl- und Kühlzeit beachten.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Form dünn mit Butter fetten. Frischkäse, Quark und Zucker glatt rühren, ohne viel Luft einzuschlagen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei, Stärke und Zitronensaft kurz einrühren. In die Form füllen, höchstens zu zwei Dritteln. Rohe Eiermasse nicht probieren.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. Etwa 25 Minuten bei 160 °C backen. Die Mitte muss gestockt sein und darf nicht flüssig schwappen. Bei früher Bräunung niedriger weiterbacken; keine lose Folie auflegen. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Mit Ofenhandschuhen herausnehmen, etwa 30 Minuten abkühlen und anschließend mindestens 120 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Erst kalt ausformen und in vier Stücke schneiden.
Küchenwissen
Tipps für Mini-Käsekuchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Heiß lässt sich der Käsekuchen schlechter sauber schneiden. Die Kühlzeit nicht als optionale Dekoration behandeln.
Varianten
So passt du das Rezept an
Zitronensaft durch dieselbe Menge Orangensaft ersetzen. Der Geschmack wird milder; Nährwerte können abweichen.
Etwas gemahlene Vanille in die Käsemasse geben. Vanillezucker wäre zusätzlicher Zucker und ist nicht eingerechnet.
Nährwerte pro Portion
205kcal
15.0 gKohlenhydrate
8.2 gProtein
12.3 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mini-Käsekuchen aus dem Airfryer
Vorbereitung, Backen, Abkühlen und Kühlschrankzeit sind vollständig enthalten.
Nein. Die Grundversion besteht nur aus der gebackenen Käsemasse.
Für die beschriebene feste Konsistenz nicht. Erst abkühlen und vollständig kalt stellen.
Nein. Leichtes Zittern einer gesetzten Masse ist möglich, freies flüssiges Ei aber nicht.
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