Darauf achten
Streusel nicht festdrücken, sonst bildet sich eine dichte, schwerer durchbackende Platte.
Alltagsküche Rezept
Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer
Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer mit Butterstreuseln. Reife feste Mango wird flach eingefüllt; Kokosraspel brauchen eine mäßige Backtemperatur.
Gesamtzeit
45 Min.
Kalorien
223 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Kokos bräunt schneller als die Mango weich wird
Vier kleine Dessertportionen aus einer flachen Form von etwa 18 × 14 cm. Die Mangomenge ist Fruchtfleisch ohne Schale und Stein. Die Vorbereitung enthält 5 Minuten Abkühlen; Eis oder Sahne sind nicht enthalten.
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Kochrezept
Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer
Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer mit Butterstreuseln. Reife feste Mango wird flach eingefüllt; Kokosraspel brauchen eine mäßige Backtemperatur.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Mango in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen. In der Form verteilen. Sehr viel ausgetretenen Fruchtsaft nicht zusätzlich angießen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Mehl, Kokosraspel und Zucker mischen. Kalte Butter klein würfeln und mit den Fingerspitzen zu lockeren Streuseln verreiben. Nicht zu einem glatten Teig kneten; locker auf der Mango verteilen.
-
3
Backen und Garprobe machen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. Etwa 22 Minuten bei 160 °C backen. Streusel sollen auch in tieferen Zwischenräumen durchgebacken sein und nicht mehlig schmecken. Bei früher Bräunung Temperatur reduzieren und weiter kontrollieren.
-
4
Abkühlen und portionieren
Mit Handschuhen herausnehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Frucht und Streusel gemeinsam auslöffeln. Die Mango bleibt saftig, das ist kein schnittfester Kuchen.
Küchenwissen
Tipps für Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Zusätzliche Eiscreme, Sahne oder Joghurt verändern die angegebenen Nährwerte.
Varianten
So passt du das Rezept an
Feste reife Pfirsichstücke können Mango ersetzen; Flüssigkeit und Garprobe neu beurteilen.
Etwas unbehandelten Limettenabrieb statt zusätzlichem Zitronensaft ergänzen.
Nährwerte pro Portion
223kcal
24.7 gKohlenhydrate
2.3 gProtein
11.9 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mango-Kokos-Crumble aus dem Airfryer
Vorher im Kühlschrank auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die Rezeptur setzt aufgetautes Fruchtfleisch voraus.
Feine trockene Raspel sind dem heißen Luftstrom direkt ausgesetzt. Mäßig backen und nicht auf maximale Temperatur stellen.
Nein, reife Stücke dürfen ihre Form behalten. Entscheidend ist weiche Frucht unter durchgebackenen Streuseln.
Nein, die Fruchtschicht hat keinen gebundenen Teigboden. Mit einem Löffel portionieren.
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