Darauf achten
Kalte Butter nur kurz verreiben, damit einzelne Streusel statt einer glatten Teigplatte entstehen.
Alltagsküche Rezept
Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer
Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer mit Butterstreuseln und Haferflocken. Frische Früchte werden entsteint gewogen und in einer flachen Form gebacken.
Gesamtzeit
36 Min.
Kalorien
365 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Fruchtfüllung und Streusel ohne Extrateig
Zwei Dessertportionen passen in eine flache Form von etwa 18 × 14 cm. Reife, noch schnittfeste Aprikosen funktionieren besser als sehr harte Früchte. Die Buttermenge enthält das Einfetten der Form.
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Kochrezept
Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer
Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer mit Butterstreuseln und Haferflocken. Frische Früchte werden entsteint gewogen und in einer flachen Form gebacken.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Form mit 5 g der Butter ausstreichen. Aprikosen entsteinen, abwiegen und vierteln. Mit 10 g Zucker mischen und flach in die Form geben. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Mehl, Haferflocken, restliche 20 g Zucker und 30 g kalte Butter mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verreiben. Locker auf die Früchte geben, nicht festdrücken.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Etwa 18 Minuten bei 170 °C backen. Aprikosen sollen sich leicht einstechen lassen und die Streusel auch unter der Oberfläche durchgebacken sein. Bei Bedarf verlängern, ohne sie dunkel werden zu lassen.
-
4
Prüfen und servieren
Etwa 5 Minuten abkühlen lassen: Der Fruchtsaft ist sehr heiß. In zwei Schalen verteilen und ohne zusätzliche Sahne oder Eis servieren.
Küchenwissen
Tipps für Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Vanilleeis wäre eine zusätzliche Zutat und ist nicht eingerechnet.
Varianten
So passt du das Rezept an
Pfirsiche in ähnlich kleine Stücke schneiden und die Fruchtfestigkeit beim Backen neu prüfen.
Etwas Zimt mit dem Mehl mischen für würzigere Streusel.
Nährwerte pro Portion
365kcal
48.6 gKohlenhydrate
5.1 gProtein
15.4 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Aprikosen-Crumble aus dem Airfryer
Ja, gut abgetropft, aber Süße, Feuchtigkeit und Nährwerte ändern sich. Die Backzeit dient dann vor allem den Streuseln.
Nein, ein Crumble besteht hier aus Früchten und aufliegenden Streuseln und wird gelöffelt.
Sehr saftige Früchte und festgedrückte Streusel halten Dampf zurück. Locker verteilen und vollständig backen.
Nein, diese Backphase ist offen geplant. Lose Folie oder Papier gehört nicht in den Luftstrom.
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