Nur essbares Fruchtgewicht rechnen
Schale und harter Strunk werden nicht mitgegart. Deshalb mehr als 400 g ganze Ananas einkaufen und das vorbereitete Fruchtfleisch wiegen.
Alltagsküche Rezept
Ananas mit Zimt aus dem Airfryer
Reife Ananas wird von Schale und hartem Strunk befreit und in größere Stücke geschnitten. Die Frucht wird zunächst ohne Honig gegart, damit die süße Glasur nicht zu früh verbrennt.
Gesamtzeit
32 Min.
Kalorien
178 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Erst Frucht rösten, dann Honig ergänzen
Die 400 g beziehen sich auf das essbare vorbereitete Fruchtfleisch. Große Stücke lassen sich leichter wenden als dünne, schnell austrocknende Scheibchen. Verwendet wird frische Ananas, nicht in Sirup eingelegte Dosenware. Die Menge ergibt zwei Fruchtdesserts mit je 50 g Joghurt. Honig sorgt für eine dünne Glasur und soll die Frucht nicht in einer dicken Schicht überziehen.
Sommerrezepte
Airfryer-Rezepte
Frucht
Kochrezept
Ananas mit Zimt aus dem Airfryer
Frische Ananasstücke bekommen geröstete Kanten. Wenig Honig kommt erst in den letzten Minuten dazu, Naturjoghurt wird kalt dazu serviert.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Frucht vorbereiten
Ananas schälen, Augen und harten Strunk entfernen. 400 g verwendbares Fruchtfleisch in etwa 2 bis 3 cm große Stücke schneiden und trocken tupfen. Mit Öl und Zimt vermischen.
-
2
Ohne Honig vorgaren
Falls vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Frucht locker in einer Lage in den Korb geben und etwa 11 Minuten bei 180 °C garen. Nach 6 Minuten durchmischen. Bei sehr kleinem Korb getrennte Durchgänge einplanen.
-
3
Kurz glasieren
Korb herausziehen, Honig auf den Fruchtstücken verteilen und vorsichtig mischen. Weitere etwa 3 Minuten bei 180 °C garen. Die Ränder dürfen leicht bräunen; dunkle klebrige Stellen nicht weiter verbrennen lassen.
-
4
Mit Joghurt servieren
Frucht vorsichtig auf zwei Schalen verteilen. Je 50 g kalten Naturjoghurt dazugeben. Vor dem Essen etwas abkühlen lassen, da der Fruchtsaft im Inneren sehr heiß sein kann.
Küchenwissen
Tipps für Ananas mit Zimt aus dem Airfryer
Honig nicht in den leeren Korb gießen
Die kleine Menge soll an den Fruchtstücken haften. Auf heißem leeren Metall würde sie schnell dunkel werden.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei sehr süßer reifer Frucht den Honig weglassen und nach der ersten Phase die Bräunung prüfen. Süße und Nährwerte ändern sich.
Naturjoghurt durch eine ungesüßte pflanzliche Kokosalternative ersetzen. Für eine vegane Version zusätzlich den Honig weglassen oder passend ersetzen.
Nährwerte pro Portion
178kcal
24.7 gKohlenhydrate
3.0 gProtein
5.9 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Ananas mit Zimt aus dem Airfryer
Nicht unverändert. Dosenware ist bereits erhitzt und oft gesüßt oder in Saft eingelegt. Sie verhält sich beim Rösten anders als die frische Grundzutat.
Honig kann bei zu langer direkter Hitze verbrennen. Er wird deshalb erst in der kurzen Schlussphase auf die Frucht gegeben.
Nein. Er bleibt kalt und wird erst zur fertigen warmen Ananas serviert. Seine Menge ist trotzdem bereits eingerechnet.
Nein. Die Ränder rösten etwas an, das Innere bleibt saftig. Starkes Austrocknen ist nicht das Ziel dieses Desserts.
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