Darauf achten
Sehr grobe Raspel brauchen länger und geben die Feuchtigkeit ungleichmäßig ab.
Alltagsküche Rezept
Karottenkuchen aus dem Airfryer
Karottenkuchen aus dem Airfryer als kleiner Rührkuchen mit fein geraspelter Möhre und Zimt. Ohne Nüsse oder Frosting, in einer flachen Kastenform.
Gesamtzeit
1 Std. 3 Min.
Kalorien
249 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Feine Karottenraspel statt dicker Stücke
Vier kleine Kuchenportionen aus einer etwa 18 × 10 cm großen Kastenform. Der rohe Teig sollte nicht höher als 3 cm stehen. Zehn Minuten Abkühlen sind in der Vorbereitungszeit berücksichtigt.
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Kochrezept
Karottenkuchen aus dem Airfryer
Karottenkuchen aus dem Airfryer als kleiner Rührkuchen mit fein geraspelter Möhre und Zimt. Ohne Nüsse oder Frosting, in einer flachen Kastenform.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Karotte fein raspeln, nicht grob würfeln. Eine geeignete kleine Form mit 5 g Öl ausstreichen. Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei und Zucker verrühren, Milch und restliche 30 g Öl einrühren. Karotte ergänzen, Mehlmischung kurz unterheben. Teig gleichmäßig einfüllen und glatt streichen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. Etwa 30 Minuten bei 160 °C backen. Stäbchen in die Mitte stechen: Es darf kein roher Teig haften. Bei Bedarf länger backen; keine lose Folie zum Abdecken verwenden.
-
4
Prüfen und servieren
Etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und vorsichtig lösen. Die Krume darf saftig, aber nicht roh-klebrig sein. Ohne zusätzliche Creme in vier Stücke teilen.
Küchenwissen
Tipps für Karottenkuchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Nährwerte ohne Frischkäsefrosting und ohne Nüsse.
Varianten
So passt du das Rezept an
Walnüsse fein hacken und ergänzen; Teigmenge, Allergene und Nährwerte ändern sich.
Mit etwas Orangenschale statt Zimt aromatisieren.
Nährwerte pro Portion
249kcal
32.7 gKohlenhydrate
4.8 gProtein
10.5 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Karottenkuchen aus dem Airfryer
Nein, fein geraspelt gart sie im Teig. Große rohe Würfel sind kein gleichwertiger Ersatz.
Zu tiefe Form, langes Rühren nach dem Mehl oder zu kurze Backzeit sind häufige Ursachen.
Nein, das Grundrezept wird pur serviert. Zusätzliche Creme würde Zucker, Fett und Lagerung verändern.
Nicht in derselben Form: Die höhere Schicht benötigt eine neue Zeitplanung und Garprüfung.
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