Darauf achten
Die Garzeit richtet sich besonders nach der Dicke. Zwei schmale Kartoffeln garen zuverlässiger gleichmäßig als unterschiedlich große Exemplare.
Alltagsküche Rezept
Hasselback-Kartoffeln aus dem Airfryer
Hasselback-Kartoffeln im Airfryer mit feinen Fächerschnitten, Butter und Thymian. Mit Schneidehilfe und Garprobe für die Kartoffelmitte.
Gesamtzeit
1 Std.
Kalorien
256 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Den Boden als Verbindung stehen lassen
Zwei etwa gleich große Kartoffeln von je 200 g werden fein eingeschnitten, aber nicht durchtrennt. Holzlöffelstiele dienen nur beim Schneiden als Anschlag und kommen nicht ins Gerät. Größere Kartoffeln brauchen mehr Zeit als die hier beschriebenen.
Airfryer-Rezepte
Kartoffeln
Kochrezept
Hasselback-Kartoffeln aus dem Airfryer
Hasselback-Kartoffeln im Airfryer mit feinen Fächerschnitten, Butter und Thymian. Mit Schneidehilfe und Garprobe für die Kartoffelmitte.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Kartoffeln waschen und trocknen. Zwischen zwei Holzlöffelstiele legen und alle 2 bis 3 mm einschneiden. Die untere Verbindung nicht durchtrennen.
-
2
Mischen und würzen
Mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Die Schnitte vorsichtig etwas öffnen, aber die Kartoffeln nicht auseinanderbrechen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Mit Abstand etwa 35 Minuten bei 180 °C garen. Nach etwa 20 Minuten prüfen, ob die Fächer sich öffnen; nicht kräftig schütteln.
-
4
Prüfen und servieren
Butter und Thymian auf den Kartoffeln verteilen. Weitere 7 Minuten garen. Ein Messer muss bis in die dickste Mitte leicht eindringen; sonst die Zeit verlängern.
Küchenwissen
Tipps für Hasselback-Kartoffeln aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Pro Portion ist eine Kartoffel vorgesehen. Dip oder Fleisch gehören nicht zu den angegebenen Mengen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Thymian durch fein gehackten Rosmarin ersetzen. Harte ganze Nadeln vermeiden.
Butter durch dieselbe Menge Olivenöl ersetzen. Dadurch wird die Beilage rein pflanzlich; Nährwerte ändern sich.
Nährwerte pro Portion
256kcal
37.1 gKohlenhydrate
4.2 gProtein
9.3 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Hasselback-Kartoffeln aus dem Airfryer
Die Schnitte gingen vermutlich durch die Basis. Beim Schneiden unten eine zusammenhängende Schicht stehen lassen.
Nein. Eine saubere, unbeschädigte Schale bleibt hier ausdrücklich dran.
Nicht mit derselben Zeit. Dickere Kartoffeln brauchen deutlich länger; im Zentrum prüfen.
Sie gibt spät Aroma, ohne während der gesamten langen Garzeit stark zu bräunen.
Weiterkochen