Etwas älteres Brot verwenden
Sehr weiche frische Scheiben können in der Eiermilch zerfallen. Etwas festeres Brot lässt sich nach dem Tränken leichter wenden.
Alltagsküche Rezept
French Toast aus dem Airfryer
Etwas älteres Weißbrot nimmt die Eiermilch auf, ohne sofort zu zerfallen. Die getränkten Stücke werden locker eingelegt und von beiden Seiten gegart.
Gesamtzeit
29 Min.
Kalorien
317 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Eiermilch aufnehmen lassen, nicht darin schwimmen
Das Brot soll feucht sein, aber beim Einlegen nicht mehr stark tropfen. Vier dicke Scheiben ergeben acht Dreiecke für zwei Frühstücksportionen. Für einen üblichen Korb sind zwei Durchgänge mit jeweils vier Dreiecken eingeplant. Die Garzeit enthält beide Durchgänge. Obst, Sirup oder andere zusätzliche Beläge sind nicht Teil des Grundrezepts.
Frühstück
Airfryer-Rezepte
Kochrezept
French Toast aus dem Airfryer
Dicke Toastdreiecke saugen eine Eiermilch auf und werden in zwei Durchgängen gebacken. Zimtzucker kommt erst danach darüber.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Brot tränken
Eier und Milch in einer flachen Schüssel verquirlen. Toastscheiben diagonal halbieren und die Eiermilch gleichmäßig aufnehmen lassen. Die Stücke sollen feucht, aber nicht tropfnass sein. Zimt und Zucker separat mischen.
-
2
Erste Portion einlegen
Den geeigneten Korbeinsatz mit einem Teil der Butter dünn fetten, übrige Butter sparsam auf dem Brot verteilen. Gegebenenfalls 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Vier Dreiecke mit Abstand einlegen.
-
3
In zwei Durchgängen garen
Erste Portion etwa 8 Minuten bei 180 °C garen und nach 4 Minuten wenden. Danach die übrigen vier Dreiecke ebenso etwa 8 Minuten backen. Die Eiermilch muss im Zentrum vollständig fest sein; im Zweifel mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen und länger garen.
-
4
Erst danach zuckern
Zimtzucker auf die heißen fertig gegarten Stücke streuen und sofort servieren. Zwei Portionen ergeben jeweils vier Dreiecke. Während des Backens rohe und gegarte Stücke getrennt behandeln.
Küchenwissen
Tipps für French Toast aus dem Airfryer
Zucker nicht im heißen Korb verstreuen
Der Zimtzucker gehört auf den fertigen Toast. Lose Zuckerkörner im Korb können schnell dunkel werden.
Varianten
So passt du das Rezept an
Dieselbe Brotmasse als Vollkorntoast verwenden. Je nach Brot kann die Eiermilchaufnahme langsamer sein; die Mitte weiterhin prüfen.
Eine kleine Menge gemahlene Vanille in die Eiermilch geben. Zucker und Zimt weiterhin erst nach dem Garen darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
317kcal
39.8 gKohlenhydrate
13.3 gProtein
11.0 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu French Toast aus dem Airfryer
Die Stücke sollen nicht übereinanderliegen. Vier Stück pro Durchgang lassen dem Luftstrom Platz; bei abweichender Korbgröße die Durchgänge anpassen.
Nein. Sie muss vollständig gegart sein. Bei besonders dicken oder stark getränkten Scheiben die Zeit verlängern und den Kern prüfen.
Dünner oder weicher Toast kann dabei auseinanderfallen. Nur so lange tränken, bis die Flüssigkeit gleichmäßig aufgenommen ist und die Stücke stabil bleiben.
Nein. Berechnet sind Brot, Eiermilch, Butter und Zimtzucker. Sirup, Obst oder Joghurt kommen gegebenenfalls zusätzlich dazu.
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