Importante per uova ripiene con erbe
Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; solo allora fare il succo di limone e sale nella miscela.
Pasqua Ricetta
Uova ripiene di erbe
Le uova sode sono dimezzate, i tuorli sono cremosi con maionese, yogurt, senape ed erbe aromatiche e ricolmi nelle metà delle uova. Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; succo di limone e sale vengono aggiunti solo successivamente. I capperi, la paprika o i sottaceti tritati finemente conferiscono alla crema un diverso profilo di sapore.
Tempo totale
30 min
Calorie
210 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Uova ripiene con erbe passo dopo passo
Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; succo di limone e sale vengono aggiunti solo successivamente. Le uova sode si dimezzano, i tuorli sono cremosi con maionese, yogurt, senape ed erbe aromatiche e riempiti nuovamente negli albumi. I capperi, la paprika o i sottaceti tritati finemente conferiscono alla crema un diverso profilo di sapore.
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Ricetta
Uova ripiene di erbe
Le uova sode sono dimezzate, i tuorli sono mescolati con maionese, yogurt, senape ed erbe aromatiche e riempiti nuovamente negli albumi. Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; succo di limone e sale vengono aggiunti solo successivamente.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare gli ingredienti
Sbucciare le uova sode, tagliarle a metà lunghezza e rimuovere accuratamente i tuorli. Tritare finemente l'erba cipollina e il prezzemolo e misurare la maionese, lo yogurt, la senape e il succo di limone per il ripieno.
-
2
Preparate
Le uova sode sono dimezzate, i tuorli sono mescolati con maionese, yogurt, senape ed erbe aromatiche e riempiti nuovamente negli albumi.
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3
Controllare se il prodotto è pronto
Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; solo allora fare il succo di limone e sale nella miscela.
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4
Servi
Schiacciare il ripieno di erba negli albumi o utilizzare due cucchiaini. Refrigerare fino a servire e guarnire con prezzemolo e un po' di paprika sul piatto.
Consigli di cucina
Consigli per Uova ripiene di erbe
Varianti
Come adattare questa ricetta
I capperi, la paprika o i sottaceti tritati finemente conferiscono alla crema un diverso profilo di sapore.
Valori nutrizionali per porzione
210kcal
3.0 gCarboidrati
13.0 gProteine
16.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Uova ripiene di erbe
Pesare le uova, preparare la maionese e tenere lo yogurt separato, quindi iniziare a cucinare le uova ripiene con erbe.
Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; solo allora fare il succo di limone e sale nella miscela.
Uova ripiene e fresche ricoperte di erbe. Importante per la consistenza: Il ripieno diventa liscio quando i tuorli sono finemente schiacciati; aggiungere succo di limone e sale solo dopo. Mangiare gli avanzi il giorno successivo, se possibile.
I capperi, la paprika o i sottaceti tritati finemente conferiscono alla crema un diverso profilo di sapore.
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