Fonduta di formaggio con pane e verdure come ricetta adatta per la festa di Capodanno per buffet, ospiti e spuntini di mezzanotte
Capodanno Ricetta

Fonduta di formaggio con pane e verdure

Il formaggio di montagna e l'Emmentaler vengono sciolti in porzioni di vino bianco caldo e legati con aglio e amido misto. Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a far ribollire, altrimenti il grasso può separare dalla massa. Succo di mela e brodo vegetale sono un liquido senza alcool; cunei di pera completano il pane e le verdure.

5,0 su 5 da 1 valutazione
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Tempo totale 45 min
Calorie 720 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Media
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Fonduta di formaggio con pane e verdure passo dopo passo

Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a quando non bolle, altrimenti il grasso può separare dal composto. Il formaggio di montagna e l'Emmentaler vengono sciolti in porzioni di vino bianco caldo e legati con aglio e amido misto. Il succo di mela e il brodo vegetale sono un liquido senza alcool; le fette di pera completano il pane e le verdure.

Cene vegetariane Pasto serale Patate Ricette di Capodanno

Ricetta

Fonduta di formaggio con pane e verdure

Il formaggio di montagna e l'Emmentaler vengono sciolti in porzioni di vino bianco caldo e legati con aglio e amido misto. Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a far ribollire, altrimenti il grasso può separare dal composto.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Formaggio di montagna: grattugiato. Grate. Aglio chiodo di garofano: dimezzamento. Baguette: dadi.

  2. 2

    Preparate

    Il formaggio di montagna e l'Emmentaler vengono sciolti in porzioni di vino bianco caldo e legati con aglio e amido misto.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a quando non bolle, altrimenti il grasso può separare dal composto.

  4. 4

    Servi

    Tenere la fonduta calda sul Rechaud e mescolare regolarmente dal fondo. Tenere il pane e le verdure precotte asciutte in modo che l'acqua non entri nella miscela di formaggio.

Consigli di cucina

Consigli per Fonduta di formaggio con pane e verdure

Importante per la fonduta di formaggio con pane e verdure

Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a quando non bolle, altrimenti il grasso può separare dal composto.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Succo di mela e brodo vegetale senza alcool sono un buon liquido; cunei di pera completano il pane e le verdure.

Valori nutrizionali per porzione

720kcal
46.0 gCarboidrati
32.0 gProteine
45.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Fonduta di formaggio con pane e verdure

Pesare il formaggio di montagna, preparare il formaggio Emmental e tenere il vino bianco separatamente, quindi iniziare il processo di cottura principale per la fonduta di formaggio con pane e verdure.

Mescolare il formaggio a fuoco medio e non bollire fino a quando non bolle, altrimenti il grasso può separare dal composto.

Raffreddare velocemente con pane e verdure. Se riscaldato, osservare: Mescolare nel formaggio a fuoco medio e non bollire fino a quando non bolle, altrimenti il grasso può separare dal composto. Riscaldare gli avanzi solo una volta completamente.

Succo di mela e brodo vegetale senza alcool sono un buon liquido; cunei di pera completano il pane e le verdure.

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