A cosa fare attenzione
Mescolare a lungo dopo farina rende anelli più tenaci.
Cucina quotidiana Ricetta
Donuts al quark in friggitrice ad aria
Donuts al quark e cannella in friggitrice ad aria: piccoli anelli di impasto da torta con uovo e lievito, senza frittura né glassa.
Tempo totale
1 h 3 min
Calorie
283 kcal
Porzioni
3 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Stampi stabili per anelli al forno
Sei anelli danno tre porzioni dolci. Consistenza da torta, non soffice come donuts lievitati fritti. Due cicli e 10 minuti di raffreddamento inclusi.
Colazione
Ricette per friggitrice ad aria
Ricetta
Donuts al quark in friggitrice ad aria
Donuts al quark e cannella in friggitrice ad aria: piccoli anelli di impasto da torta con uovo e lievito, senza frittura né glassa.
Ingredienti
3 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Ungere sei stampi stabili resistenti al calore di circa 7 cm con 5 g olio. Verificare che tre entrino con spazio per aria. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare uovo, quark, latte, zucchero e restanti 10 g olio. Incorporare brevemente farina, lievito e cannella. Riempire massimo due terzi; tenere seconda metà impasto fredda.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 160 °C. Cuocere due cicli di tre anelli circa 15 minuti ciascuno a 160 °C. Stecchino senza impasto crudo. Prolungare secondo stampi.
-
4
Controllare e servire
Raffreddare circa 10 minuti su griglia, prima negli stampi poi sformare. Servire due anelli a testa senza glassa.
Consigli di cucina
Consigli per Donuts al quark in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Cannella nell’impasto; copertura zucchero e cioccolato esclusi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Vaniglia invece di cannella dà gusto più delicato.
Stampi muffin eliminano foro e richiedono nuovo controllo tempi.
Valori nutrizionali per porzione
283kcal
41.2 gCarboidrati
11.1 gProteine
7.7 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Donuts al quark in friggitrice ad aria
No, sono cotti in stampi con mollica da torta.
No, lievito per dolci gonfia impasto; nessuna lievitazione lunga.
Non da soli: non tengono anello stabile e possono muoversi con aria.
Stampi pieni o spessi allungano cottura. Usare stecchino, non solo colore.
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