Wichtig für Mumien-Würstchen im Blätterteig
Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird.
Halloween Rezept
Mumien-Würstchen im Blätterteig
Mini-Würstchen werden mit schmalen Blätterteigstreifen umwickelt, mit Eigelb-Milch bestrichen und goldbraun gebacken. Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird. Vegetarische Würstchen funktionieren genauso; Senfpunkte können essbare Augen ersetzen.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
310 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Mumien-Würstchen im Blätterteig richtig zubereiten
Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird. Mini-Würstchen werden mit schmalen Blätterteigstreifen umwickelt, mit Eigelb-Milch bestrichen und goldbraun gebacken. Vegetarische Würstchen funktionieren genauso; Senfpunkte können essbare Augen ersetzen.
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Kochrezept
Mumien-Würstchen im Blätterteig
Mini-Würstchen werden mit schmalen Blätterteigstreifen umwickelt, mit Eigelb-Milch bestrichen und goldbraun gebacken. Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den kalten Blätterteig in schmale Streifen schneiden und Eigelb mit Milch verquirlen; die Würstchen trocken tupfen.
-
2
Zubereiten
Mini-Würstchen werden mit schmalen Blätterteigstreifen umwickelt, mit Eigelb-Milch bestrichen und goldbraun gebacken.
-
3
Garpunkt beachten
Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird.
-
4
Servieren
Die Mumien kurz auf dem Blech abkühlen lassen und danach die essbaren Augen befestigen. Senf und Ketchup getrennt als Dip reichen, damit der Blätterteig knusprig bleibt.
Küchenwissen
Tipps für Mumien-Würstchen im Blätterteig
Varianten
So passt du das Rezept an
Vegetarische Würstchen funktionieren genauso; Senfpunkte können essbare Augen ersetzen.
Nährwerte pro Portion
310kcal
24.0 gKohlenhydrate
12.0 gProtein
19.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mumien-Würstchen im Blätterteig
Mini-Würstchen abwiegen, Blätterteig vorbereiten und Eigelb getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Mumien-Würstchen im Blätterteig erst danach beginnen.
Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird.
Mumien-Würstchen im Blätterteig zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Zwischen den Teigstreifen kleine Lücken lassen, damit die Mumienform sichtbar bleibt und der Blätterteig überall knusprig wird. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Vegetarische Würstchen funktionieren genauso; Senfpunkte können essbare Augen ersetzen.
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