Darauf achten
Keine hohe Schüssel verwenden; der Kern würde langsamer stocken.
Alltagsküche Rezept
Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer
Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer mit Zitronenabrieb. Grieß in der Quarkmasse quellen lassen, flach backen und die Mitte auf Garung prüfen.
Gesamtzeit
53 Min.
Kalorien
195 kcal
Portionen
3 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Grieß bindet die lockere Quarkmasse
Drei kleine Dessertportionen aus einer flachen Form von etwa 18 × 14 cm. Die Masse sollte höchstens 3 cm hoch stehen. Quellzeit und kurzes Abkühlen sind eingeplant.
Airfryer-Rezepte
Kochrezept
Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer
Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer mit Zitronenabrieb. Grieß in der Quarkmasse quellen lassen, flach backen und die Mitte auf Garung prüfen.
Zutaten
3 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Quark, Ei, Zucker, Milch und Zitronenabrieb glatt rühren. Grieß untermischen und 10 Minuten quellen lassen.
-
2
Mischen und würzen
Form mit Butter fetten. Gequollene Masse nochmals umrühren, einfüllen und glatt streichen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. Etwa 25 Minuten bei 160 °C backen. Die Mitte soll gesetzt sein, ohne flüssige Eimasse. Bei Bedarf verlängern, nicht nur nach Bräunung entscheiden. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
5 Minuten setzen lassen und in drei Portionen teilen. Er bleibt weich und wird nicht wie trockener Rührkuchen geschnitten.
Küchenwissen
Tipps für Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Fruchtsauce oder Puderzucker sind nicht mitberechnet.
Varianten
So passt du das Rezept an
Magerquark durch fettreicheren Quark ersetzen; Nährwerte ändern sich.
Vanille statt Zitronenabrieb verwenden.
Nährwerte pro Portion
195kcal
24.1 gKohlenhydrate
14.5 gProtein
4.1 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Quark-Grieß-Auflauf aus dem Airfryer
Nein, er quillt in der feuchten Quarkmasse und gart beim Backen.
Das Ei hebt ihn beim Erhitzen; beim Abkühlen setzt sich die weiche Masse.
Nicht ganz: Körnung und Quellverhalten unterscheiden sich. Hier ist Weichweizengrieß vorgesehen.
Nein, cremig ist richtig, flüssige rohe Eimasse muss weitergaren.
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