Darauf achten
Zu langes Rühren nach der Mehlzugabe kann den Kuchen zäh machen. Nur mischen, bis keine trockenen Nester bleiben.
Alltagsküche Rezept
Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer
Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer mit hellem Rührteig und Backkakao. In kleiner Kastenform backen, mit Stäbchen prüfen und abkühlen lassen.
Gesamtzeit
1 Std. 8 Min.
Kalorien
275 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Nur kurz marmorieren
Die kleine Menge reicht für vier Kuchenstücke aus einer Kastenform von etwa 16 × 8 × 6 cm. Ein kurzer Wirbel hält helle und dunkle Streifen erkennbar. 20 Minuten Abkühlen sind in der Vorbereitung enthalten.
Airfryer-Rezepte
Kochrezept
Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer
Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer mit hellem Rührteig und Backkakao. In kleiner Kastenform backen, mit Stäbchen prüfen und abkühlen lassen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Form mit 5 g Öl fetten. Mehl und Backpulver mischen. Milch in 70 ml für den hellen Teig und 15 ml für den Kakaoteig aufteilen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
2
Mischen und würzen
Ei, Zucker, restliches Öl und die größere Milchmenge verrühren. Mehlmischung kurz unterheben. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao und restliche Milch rühren. Abwechselnd einfüllen und einmal mit einer Gabel durchziehen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 150 °C vorheizen. Etwa 30 Minuten bei 150 °C backen. In der Mitte mit einem Holzstäbchen prüfen: Es darf kein flüssiger Rührteig anhaften. Je nach Form und Gerät verlängern.
-
4
Prüfen und servieren
20 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig lösen und in vier Stücke schneiden. Die dunkle Marmorierung ist gebackener Kakaoteig, kein flüssiger Schokoladenkern.
Küchenwissen
Tipps für Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Kein Schokoguss ist enthalten. Eine Glasur verändert Zutaten und Nährwerte.
Varianten
So passt du das Rezept an
Für einen hellen Kuchen Kakao weglassen und die zusätzliche Milchmenge zunächst zurückhalten.
Etwas Vanille zum hellen Teig geben; kein gesüßtes Kakaogetränk als Backkakao-Ersatz nehmen.
Nährwerte pro Portion
275kcal
34.3 gKohlenhydrate
5.5 gProtein
12.3 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mini-Marmorkuchen aus dem Airfryer
Kakaopulver bindet Flüssigkeit. Ohne Ausgleich wäre diese Hälfte deutlich fester.
Nicht gleichwertig. Er enthält meist viel Zucker und weniger Kakao als ungesüßter Backkakao.
Zu viel Vermischen in der gefüllten Form verbindet die Farben. Nur kurz durchziehen.
Höchstens zu zwei Dritteln, damit der Teig aufgehen kann, ohne das Heizelement zu erreichen.
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