Darauf achten
Gesüßte Kokosraspel bräunen anders. Die Grundversion verwendet ungesüßte Ware.
Alltagsküche Rezept
Kokos-Garnelen aus dem Airfryer
Kokos-Garnelen im Airfryer mit feiner Bröselhülle. Aufgetaute rohe Garnelen trocken panieren und die Kokosraspel nicht zu dunkel werden lassen.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
406 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Kokos bräunt schneller als dicke Panade
Verwendet werden große rohe Garnelen ohne Schale und Schwanz. Eine dünne Mischung aus Bröseln und Kokos haftet besser als eine dicke Hülle. Das Rezept enthält keinen Dip; die ganze vorbereitete Panade zählt konservativ zur Nährwertschätzung.
Airfryer-Rezepte
Meeresfrüchte
Kochrezept
Kokos-Garnelen aus dem Airfryer
Kokos-Garnelen im Airfryer mit feiner Bröselhülle. Aufgetaute rohe Garnelen trocken panieren und die Kokosraspel nicht zu dunkel werden lassen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Garnelen auf verbliebene Darmreste prüfen und sehr gründlich trocken tupfen. Ei verquirlen; Mehl und Kokos-Brösel-Mischung auf getrennte Teller geben.
-
2
Mischen und würzen
Salz und Pfeffer mit den Bröseln mischen. Garnelen in Mehl, Ei und Kokosbröseln wenden. Leicht andrücken und außen sparsam mit Öl benetzen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. In einer lockeren Lage etwa 12 Minuten bei 180 °C garen, nach 6 Minuten vorsichtig wenden. Bei früher starker Bräunung bei niedrigerer Temperatur weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Das Garnelenfleisch muss vollständig undurchsichtig und die Eipanade durchgegart sein. Sofort mit sauberen Geräten aufteilen; lose rohe Panierreste entsorgen. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
Küchenwissen
Tipps für Kokos-Garnelen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Nicht stapeln. Bei engem Korb zwei Durchgänge einplanen; die Gesamtzeit verlängert sich.
Varianten
So passt du das Rezept an
Eine kleine Prise Chili in die Brösel geben. Die Kokosmenge bleibt gleich.
Nach dem Garen etwas Limettenabrieb ergänzen. Ein zusätzlicher Dip ist nicht eingerechnet.
Nährwerte pro Portion
406kcal
22.2 gKohlenhydrate
31.0 gProtein
20.6 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Kokos-Garnelen aus dem Airfryer
Nicht für diese Zeit. Vorgegarte Garnelen würden während des Panierens und Nachgarens leicht zäh.
Meist war die Oberfläche noch nass. Gut trocknen und die Hülle nur dünn auftragen.
Nein. Gemeint sind Kokosraspel; stark entöltes Kokosmehl bindet Feuchtigkeit anders.
Nein. Enthalten sind Garnelen, vorbereitete Panade, Würzung und Öl.
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