Darauf achten
Ungeschützte Rosinen an der Oberfläche können dunkel werden, bevor die Keksmitte fertig ist.
Alltagsküche Rezept
Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer
Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer mit Butter und Ei. Kleine flache Kekse backen in zwei Durchgängen und werden erst beim Abkühlen fester.
Gesamtzeit
57 Min.
Kalorien
153 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Rosinen im Teig halten, nicht oben freilegen
Zwölf kleine Kekse ergeben sechs Snackportionen. Die Vorbereitung enthält 10 Minuten Teigruhe und 10 Minuten Abkühlen. Haferflocken und Rosinen bleiben im Teig sichtbar; das Ergebnis ist ein weicher Haferkeks, kein hauchdünner Knusperchip.
Airfryer-Rezepte
Kochrezept
Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer
Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer mit Butter und Ei. Kleine flache Kekse backen in zwei Durchgängen und werden erst beim Abkühlen fester.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Butter mit Zucker cremig rühren, Ei kurz einarbeiten. Mehl und Haferflocken unterrühren. Rosinen grob hacken, wenn sie sehr groß sind, und unterheben.
-
2
Mischen und formen
Etwa 10 Minuten quellen lassen. Zwölf gleich große Häufchen formen und auf einem geeigneten geschlossenen Backeinsatz auf etwa 1 cm Höhe flach drücken. Herausstehende Rosinen in den Teig drücken, Abstand lassen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Backen und Garprobe machen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 160 °C vorheizen. In zwei Durchgängen mit je sechs Stück etwa 12 Minuten bei 160 °C backen. Der zweite Durchgang kann früher bräunen, deshalb beobachten. Die Mitte muss gegart sein, auch wenn der warme Keks noch weich ist. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Abkühlen und portionieren
Auf dem Einsatz kurz festigen lassen und dann vorsichtig auf ein Gitter setzen. Insgesamt etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Je zwei Kekse als Portion rechnen.
Küchenwissen
Tipps für Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Die Zeiten gelten für zwei Durchgänge; kleinere Einsätze brauchen weitere Backzeit.
Varianten
So passt du das Rezept an
Klein geschnittene getrocknete Aprikosen statt Rosinen ergeben einen fruchtigeren Geschmack.
Eine kleine Prise Zimt unter das Mehl mischen.
Nährwerte pro Portion
153kcal
18.3 gKohlenhydrate
3.3 gProtein
7.0 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Haferkekse mit Rosinen aus dem Airfryer
Besser in die Masse drücken. Freiliegende kleine Früchte trocknen im heißen Luftstrom besonders schnell aus.
Butter und Haferteig stabilisieren sich beim Abkühlen. Roher klebriger Teig in der Mitte darf trotzdem nicht zurückbleiben.
Nein, Zucker gehört zur Grundrezeptur und Rosinen enthalten zusätzlich natürlichen Zucker.
Zarte Flocken sind vorgesehen. Sehr kernige Flocken quellen anders und machen den Keks gröber.
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