Darauf achten
Eine dünne gleichmäßige Schicht kühlt schneller als ein hoher Grießblock.
Alltagsküche Rezept
Grießschnitten mit Zimt aus dem Airfryer
Grießschnitten aus dem Airfryer mit Milch und Zimtzucker. Ein fester Grießbrei wird zunächst gekocht und gut gekühlt, dann geschnitten und gebacken.
Gesamtzeit
2 Std. 3 Min.
Kalorien
132 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Der Grieß muss vor dem Schneiden fest werden
Acht Schnitten ergeben vier kleine Dessertportionen. Die lange Vorbereitung enthält 15 Minuten Abkühlen und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank. Warmer Grießbrei lässt sich nicht als feste Schnitte in den Korb legen.
Airfryer-Rezepte
Kochrezept
Grießschnitten mit Zimt aus dem Airfryer
Grießschnitten aus dem Airfryer mit Milch und Zimtzucker. Ein fester Grießbrei wird zunächst gekocht und gut gekühlt, dann geschnitten und gebacken.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Milch mit 10 g Zucker aufkochen. Grieß einrieseln lassen und unter Rühren etwa 3 Minuten zu einem sehr festen Brei kochen, insgesamt etwa 5 Minuten erhitzen. 5 g Butter unterrühren.
-
2
Mischen und würzen
In einer flachen Form von etwa 18 × 12 cm glatt streichen. Etwa 15 Minuten ausdampfen lassen und mindestens 60 Minuten kühlen. In acht Rechtecke schneiden und mit restlichen 5 g geschmolzener Butter dünn bestreichen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. In zwei Durchgängen je vier Stück mit Abstand etwa 10 Minuten bei 180 °C backen. Nach halber Zeit behutsam wenden. Nur feste kalte Schnitten einsetzen; wenn sie zerfließen, länger kühlen.
-
4
Prüfen und servieren
Restliche 10 g Zucker mit Zimt mischen und die warmen Schnitten sparsam darin wenden. Je zwei als kleines Dessert servieren, ohne zusätzliches Kompott.
Küchenwissen
Tipps für Grießschnitten mit Zimt aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Zimtzucker ist enthalten, Apfelmus oder Vanillesauce nicht.
Varianten
So passt du das Rezept an
Mit pflanzlichem Getränk die Festigkeit neu prüfen, da die Bindung abweichen kann.
Etwas Zitronenabrieb schon in die warme Milch geben.
Nährwerte pro Portion
132kcal
18.8 gKohlenhydrate
3.9 gProtein
4.4 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Grießschnitten mit Zimt aus dem Airfryer
Nicht als Schnitten: Erst das Kühlen macht den Brei fest und schneidbar.
Der Brei war zu weich gekocht oder nicht lange genug gekühlt. Keine zusätzliche Milch zufügen.
In dieser Rezeptur nicht, die feste Grieß-Milch-Mischung bindet durch das Kochen und Kühlen.
Die Oberfläche wird trockener und weniger gleichmäßig gebräunt; innen bleiben sie weich.
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