A cosa fare attenzione
Molte torsioni strette ispessiscono centro e rallentano cottura.
Cucina quotidiana Ricetta
Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria
Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria con strato sottile. Torcere una volta piccole strisce e cuocere in due turni distanziati.
Tempo totale
47 min
Calorie
214 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Torcere una volta per cuocere il centro
Otto piccoli fiocchi danno quattro porzioni. Preparazione con 5 minuti di raffreddamento. Tenere sfoglia fredda; non è previsto ripieno denso alla nocciola.
Ricette per friggitrice ad aria
Ricetta
Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria
Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria con strato sottile. Torcere una volta piccole strisce e cuocere in due turni distanziati.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Stendere sfoglia fredda circa 20 × 16 cm. Grattugiare cioccolato fine. Dividere in due rettangoli circa 20 × 8 cm.
-
2
Mescolare e formare
Coprire un rettangolo di cioccolato, sovrapporre l’altro e premere poco. Tagliare otto strisce. Torcere una volta al centro e spennellare latte. Togliere scaglie libere che potrebbero volare.
-
3
Cuocere e controllare
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Su inserto adatto cuocere due turni di quattro circa 12 minuti ciascuno a 170 °C. Distanziare. Centro torto e fondo sfogliati cotti, non pastosi. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
4
Raffreddare e dividere
Raffreddare su griglia circa 5 minuti. Cioccolato fuso può scottare. Servire due fiocchi ciascuno; finire parti crude prima di raffreddare.
Consigli di cucina
Consigli per Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Solo sfoglia, cioccolato e latte; glassa e zucchero a velo esclusi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Cioccolato al latte più dolce e fonde diverso; controllare fuoriuscite.
Aggiungere poca scorza d’arancia non trattata sul cioccolato.
Valori nutrizionali per porzione
214kcal
15.8 gCarboidrati
2.3 gProteine
15.4 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Fiocchi sfoglia e cioccolato in friggitrice ad aria
No, scaglie fini bastano e mantengono sfoglia più fredda di ripieno fuso caldo.
Troppe torsioni o strati spessi rallentano. Torcere una volta morbido e controllare centro.
Non equivalente. Acqua, zucchero e grasso cambiano perdite, tempi e valori.
No, sfoglia necessita spazio. Tempi includono turni separati.
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