Inflation à 2,9 % : planifier ses courses de saison

En bref: L’inflation provisoire d’août atteint 2,9 %. Voici ce que ce chiffre indique sur les prix alimentaires et comment un menu saisonnier flexible peut faciliter les courses.

Ce que signifie le nouveau taux d'inflation pour l'achat

Destatis cite l'énergie comme un domaine où la hausse des prix est particulièrement forte: en août, on s'attend à ce qu'elle augmente provisoirement de 10,5 pour cent par rapport au mois précédent. L'inflation de base, sans énergie ni nourriture, devrait être de 2,4 pour cent. Ces chiffres montrent pourquoi il n'est pas possible de déduire de l'ensemble des achats hebdomadaires une majoration uniforme. Les chiffres sont provisoires; cet article reflète l'état d'information du 6 septembre 2026.

Pour changer de saison, un plan d'alimentation flexible vaut la peine

Le calendrier saisonnier du Centre fédéral pour l'alimentation aide à identifier les périodes principales d'offre de fruits et légumes. Une grande offre saisonnière peut faciliter les achats à bas prix. Cependant, une garantie de prix pour une entreprise donnée ne l'est pas: origine, qualité, présentation et offres influencent le prix réel.

Notre recommandation pratique pour le mois de septembre: décidez d'abord du type de plat et d'abord de la composition exacte à l'étagère de légumes. Une poêle à légumes, un plat en tôle ou une soupe laissent plus de place qu'une recette pour laquelle vous devez acheter plusieurs ingrédients rarement utilisés. (Source; Source)

Trois décisions préalables à l'offre

• La quantité correspond-elle ? Planifiez concrètement les jours où vous voulez utiliser la nourriture. Un grand paquet ne sera utile que si vous l'utilisez.
• Le prix de base est-il moins cher? Comparez le prix par kilogramme ou par litre pour des produits similaires. Le prix de l'emballage imprimé à grande échelle seul peut induire en erreur lors de la comparaison de différentes tailles d'emballages.
• Vérifiez les pâtes, le riz, les pommes de terre et les ingrédients cassés avant d'acheter.

Un shopping, trois plats différents

Comme exemple de planification, vous pouvez combiner pommes de terre, carottes, oignons et légumes de l'offre actuelle. Pour la première soirée, vous planifiez des légumes au four avec une dip. Une deuxième partie des ingrédients encore crus sera plus tard soupe. Pour le troisième jour, les lentilles ou les haricots de l'offre complètent une poêle à légumes. Ce sont des idées pour un plan d'achat, pas des recettes entièrement élaborées avec des temps de cuisson définis.

Choisissez les quantités par taille de ménage et par stock disponible. Si vous cuisinez pour une personne, vous n'aurez pas besoin des mêmes achats qu'une famille. (Source; Source; Source)

Un euro-épargne fixe serait malhonnête.

Sans prix de vente précis, on ne peut pas dire combien ce plan permet d'économiser. Une comparaison personnelle utile est le bon de caisse: quels achats ont effectivement été faits à des repas, quels sont les ingrédients restants et quels sont les ingrédients supplémentaires nécessaires? Il en résulte une meilleure planification des quantités pour le prochain achat.

La nouvelle déclaration d'inflation fournit le contexte économique. Pour sa propre cuisine, un plan de repas flexible, un regard sur le calendrier saisonnier et des achats appropriés restent les points de départ immédiatement utilisables.

Sources et état d'avancement

• Destatis: Indice des prix à la consommation et taux d'inflation, résultats provisoires d'août du 31 août 2026; appelable le 6 septembre 2026.
• Centre fédéral pour l'alimentation: le calendrier de la saison, arrière-plan de la planification saisonnière des achats; disponible le 6 septembre 2026.