Vanillekipferl als festliches Weihnachtsrezept für Advent, Feiertage und gemütliche Familienessen
Weihnachten Rezept

Vanillekipferl

Ein mürber Teig aus Mehl, Mandeln, kalter Butter, Zucker und Vanille wird gekühlt, zu Hörnchen geformt und hell gebacken. Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen. Haselnüsse ersetzen Mandeln mit kräftigerem Aroma, Zitronenabrieb bringt eine frische Nuance.

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Gesamtzeit 1 Std. 17 Min.
Kalorien 85 kcal
Portionen 40 Portionen
Level Einfach
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell freigegeben

Warum dieses Rezept funktioniert

Darauf kommt es bei Vanillekipferl an

Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen. Ein mürber Teig aus Mehl, Mandeln, kalter Butter, Zucker und Vanille wird gekühlt, zu Hörnchen geformt und hell gebacken. Haselnüsse ersetzen Mandeln mit kräftigerem Aroma, Zitronenabrieb bringt eine frische Nuance.

Mahlzeiten Weihnachtsrezepte

Kochrezept

Vanillekipferl

Ein mürber Teig aus Mehl, Mandeln, kalter Butter, Zucker und Vanille wird gekühlt, zu Hörnchen geformt und hell gebacken. Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen.

Zutaten

40 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Zwei Bleche mit Backpapier belegen. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, die kalte Butter würfeln und Puderzucker mit ausgekratztem Vanillemark für das spätere Wälzen vorbereiten.

  2. 2

    Zubereiten

    Ein mürber Teig aus Mehl, Mandeln, kalter Butter, Zucker und Vanille wird gekühlt, zu Hörnchen geformt und hell gebacken.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen.

  4. 4

    Servieren

    Die noch warmen Kipferl sehr vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und erst dann in einer Dose schichten, damit sie nicht brechen.

Küchenwissen

Tipps für Vanillekipferl

Wichtig für Vanillekipferl

Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Haselnüsse ersetzen Mandeln mit kräftigerem Aroma, Zitronenabrieb bringt eine frische Nuance.

Nährwerte pro Portion

85kcal
9.0 gKohlenhydrate
1.0 gProtein
5.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Vanillekipferl

Mehl abwiegen, Mandeln vorbereiten und Butter getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Vanillekipferl erst danach beginnen.

Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen.

Vanillekipferl vollständig auskühlen lassen. Beim Lagern berücksichtigen: Kipferl klein und gleichmäßig formen und noch warm vorsichtig in Vanille-Puderzucker wenden, ohne sie zu zerbrechen. Cremiges kühlen und trockenes Gebäck dicht verschließen.

Haselnüsse ersetzen Mandeln mit kräftigerem Aroma, Zitronenabrieb bringt eine frische Nuance.

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