Wichtig für Spekulatius-Cheesecake
Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben.
Weihnachten Rezept
Spekulatius-Cheesecake
Ein Spekulatiusboden wird mit einer Frischkäse-Quark-Füllung gebacken und nach vollständigem Abkühlen mit Zimt vollendet. Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben. Orangenabrieb passt in die Creme, Lebkuchen kann einen Teil des Spekulatius ersetzen.
Gesamtzeit
235 Min.
Kalorien
410 kcal
Portionen
12 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Spekulatius-Cheesecake richtig zubereiten
Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben. Ein Spekulatiusboden wird mit einer Frischkäse-Quark-Füllung gebacken und nach vollständigem Abkühlen mit Zimt vollendet. Orangenabrieb passt in die Creme, Lebkuchen kann einen Teil des Spekulatius ersetzen.
Weihnachtsrezepte
Käse
Kochrezept
Spekulatius-Cheesecake
Ein Spekulatiusboden wird mit einer Frischkäse-Quark-Füllung gebacken und nach vollständigem Abkühlen mit Zimt vollendet. Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben.
Zutaten
12 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Spekulatius, Butter und Frischkäse für Spekulatius-Cheesecake vorbereiten. Quark für Spekulatius-Cheesecake getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.
-
2
Zubereiten
Ein Spekulatiusboden wird mit einer Frischkäse-Quark-Füllung gebacken und nach vollständigem Abkühlen mit Zimt vollendet.
-
3
Garpunkt beachten
Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben.
-
4
Fertigstellen
Vanilleextrakt und Zimt bei Spekulatius-Cheesecake dosieren. Für den Abschluss gilt: Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben.
-
5
Servieren
Spekulatius-Cheesecake bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Spekulatius und Butter sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Spekulatius-Cheesecake
Varianten
So passt du das Rezept an
Orangenabrieb passt in die Creme, Lebkuchen kann einen Teil des Spekulatius ersetzen.
Nährwerte pro Portion
410kcal
38.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
25.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Spekulatius-Cheesecake
Spekulatius abwiegen, Butter vorbereiten und Frischkäse getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Spekulatius-Cheesecake erst danach beginnen.
Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben.
Spekulatius-Cheesecake vollständig auskühlen lassen. Beim Lagern berücksichtigen: Füllung nur glatt rühren und den Kuchen langsam abkühlen lassen, damit Oberfläche und Konsistenz gleichmäßig bleiben. Cremiges kühlen und trockenes Gebäck dicht verschließen.
Orangenabrieb passt in die Creme, Lebkuchen kann einen Teil des Spekulatius ersetzen.
Weiterkochen