Creme nicht überschlagen
Bei Lebkuchen-Tiramisu: Rühre die Creme nur glatt. Zu langes Rühren kann Mascarpone oder Sahne körnig machen.
Weihnachten Rezept
Lebkuchen-Tiramisu
Beim Lebkuchen-Tiramisu zieht würziger Lebkuchen mit Kaffee und Creme durch. Die Creme sollte nicht zu süß sein, weil Lebkuchen und Kakao bereits viel Aroma mitbringen.
Gesamtzeit
205 Min.
Kalorien
430 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Lebkuchen-Tiramisu für Weihnachten vorbereiten
Schichte Lebkuchen und Creme nicht zu trocken, aber auch nicht zu nass. Nach einigen Stunden im Kühlschrank werden die Schichten weich und aromatisch, ohne auseinanderzulaufen.
Weihnachtsrezepte
Käse
Kochrezept
Lebkuchen-Tiramisu
Lebkuchen-Tiramisu ist ein festliches Dessert ohne Backen mit Lebkuchen, Mascarpone-Quark-Creme, Kaffee, Kakao, Zimt und Orange. Es lässt sich sehr gut vorbereiten.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Lebkuchen vorbereiten
Lebkuchen in mundgerechte Stücke brechen. Kaffee abkühlen lassen und nach Wunsch mit etwas Orangensaft verrühren.
-
2
Creme rühren
Mascarpone, Quark, Zucker, Zimt und etwas Orangenabrieb glatt verrühren.
-
3
Schichten
Lebkuchenstücke kurz mit Kaffee beträufeln und in eine Form oder Gläser geben. Creme darauf verteilen und wiederholen.
-
4
Durchziehen lassen
Dessert abdecken und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
-
5
Mit Kakao abschließen
Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und nach Wunsch mit etwas Orange garnieren.
Küchenwissen
Tipps für Lebkuchen-Tiramisu
Kühlzeit einplanen
Bei Lebkuchen-Tiramisu: Die Ruhezeit ist Teil des Rezepts. Erst nach dem Kühlen verbinden sich Creme, Frucht und Biskuit richtig.
Spät dekorieren
Bei Lebkuchen-Tiramisu: Kakao, Minze, Granola oder frische Früchte sehen besser aus, wenn sie erst kurz vor dem Servieren dazu kommen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Lebkuchen-Tiramisu lässt sich portionsweise in Gläser schichten und dadurch einfacher für Gäste vorbereiten.
Bei Lebkuchen-Tiramisu: Reduziere Zucker oder Honig und gleiche mit Frucht, Kaffee, Kakao oder Zitrus aus.
Bei Lebkuchen-Tiramisu: Nüsse, Keksbrösel oder Granola erst kurz vor dem Servieren darübergeben.
Nährwerte pro Portion
430kcal
44.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
24.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Lebkuchen-Tiramisu
Mindestens 3 Stunden, gerne über Nacht. Dann wird der Lebkuchen weich und verbindet sich mit der Creme.
Ja, dieses Rezept braucht keinen Alkohol. Kaffee und Orangensaft reichen für Aroma und Feuchtigkeit.
Weiche Lebkuchen ohne dicke Schokoschicht sind am einfachsten zu schichten. Mit Schokolade wird das Dessert süßer.
Ja. Gläser sind praktisch für Gäste und verhindern, dass das Dessert beim Servieren zerläuft.
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