25 Min.
Thai
Som Tam
Som Tam ist ein thailändischer grüner Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Palmzucker, Chili, Knoblauch, grünen Bohnen, Tomaten und Erdnüssen. Er wird im Mörser nur leicht angestoßen.
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/ Abendessen
Einfach gut essen
Abendessen-Rezepte für jeden Tag
Ob in 20 Minuten, vegetarisch, aus einem Topf oder entspannt aus dem Ofen: Hier findest du unkomplizierte Gerichte, die zu deinem Feierabend, deinem Vorrat und deinem Appetit passen.
Themen
Abendessen schnell eingrenzen
Schnelles Abendessen
Schnelle Rezepte für den Feierabend: Pfannengerichte, Pasta, Bowls und Salate mit kurzer Zutatenliste und überschaubarer Kochzeit.
Vegetarisches Abendessen
Fleischlose Abendessen, die satt machen: mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta, Reis, Kartoffeln, Ei oder Käse.
One-Pot-Gerichte
One-Pot-Rezepte aus einem Topf oder einer Pfanne: wenig Abwasch, unkomplizierte Zubereitung und trotzdem voller Geschmack.
Rezepte
Passende Rezepte
33 Min.
Thai
Tom Yum Suppe
Tom Yum Suppe ist scharf-sauer und klar: Garnelen, Pilze, Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter, Chili, Limette und Fischsauce geben ihr den typischen Thai-Geschmack.
35 Min.
Thai
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai ist eine milde, aromatische Thai-Suppe mit Kokosmilch, Hähnchen, Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern, Pilzen, Limette und Fischsauce.
35 Min.
Thai
Pad Thai
Pad Thai ist ein thailändisches Reisnudelgericht mit Tamarinde, Fischsauce, Ei, Tofu oder Garnelen, Sojasprossen, Limette und Erdnüssen. Entscheidend ist die Balance aus sauer, salzig, süß und nussig.
25 Min.
Koreanisch
Kimchi Pancakes
Kimchi Pancakes sind herzhafte koreanische Pfannkuchen mit Kimchi, Kimchi-Saft, Mehl, Stärke und Frühlingszwiebeln. In reichlich Öl werden die Ränder besonders knusprig.
30 Min.
Koreanisch
Tteokbokki
Tteokbokki ist koreanisches Streetfood mit weichen Reiskuchen in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Fischkuchen, Frühlingszwiebeln und gekochte Eier machen die Pfanne sättigend.
40 Min.
Japanisch
Onigiri
Onigiri sind japanische Reisbällchen aus kurz klebrigem Reis, Salz und Füllungen wie Lachs, Thunfisch-Mayo, Umeboshi oder Sesam. Nori kommt erst kurz vor dem Essen darum.
20 Min.
Japanisch
Miso-Suppe
Miso-Suppe besteht aus Dashi, Miso-Paste, Tofu, Wakame und Frühlingszwiebeln. Miso wird nicht sprudelnd gekocht, sondern am Ende in heißer Brühe gelöst.
1 Std.
Japanisch
Ramen
Ramen ist eine japanische Nudelsuppe mit kräftiger Brühe, Tare, Ramen-Nudeln und Toppings wie Ei, Frühlingszwiebeln, Pilzen, Nori und Hähnchen oder Tofu.
45 Min.
Chinesisch
Süß-saures Hähnchen
Süß-saures Hähnchen wird mit knusprig gebratenem Hähnchen, Paprika, Ananas und einer Sauce aus Essig, Zucker, Ketchup, Sojasauce und Speisestärke zubereitet.
25 Min.
Mediterran
Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat
Mediterrane One-Pot-Pasta gelingt, wenn Pasta, Tomaten, Brühe und Gewürze zusammen garen und der Spinat erst am Ende untergehoben wird. So bleibt die Sauce sämig und das Gemüse frisch.