Usare frutta matura
Una pera matura è più aromatica e si frulla più facilmente. La frutta dura e acerba dà una consistenza più grossolana.
Europea Ricetta
Smoothie di pera e latticello con fiocchi d’avena
Lo smoothie unisce pera fresca, latticello e quark magro. I fiocchi fini danno consistenza, mentre il succo di limone completa il gusto fruttato.
Tempo totale
10 min
Calorie
253 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Una colazione veloce con pera autunnale
Gli ingredienti passano direttamente nel frullatore senza cottura. La pera matura porta dolcezza, mentre latticello e quark creano una base leggermente acidula. I fiocchi frullati finemente rendono la consistenza più densa. La ricetta dà due bicchieri abbondanti senza zuccheri aggiunti.
Colazione
Ricette autunnali
Frutta
Ricetta
Smoothie di pera e latticello con fiocchi d’avena
Pera matura, latticello fresco, quark e fiocchi d’avena fini diventano una colazione cremosa nel bicchiere.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare la pera
Lavare accuratamente la pera, eliminare il torsolo e tagliare la polpa con la buccia a pezzi.
-
2
Frullare prima i fiocchi
Mettere latticello, quark e fiocchi in un frullatore da tavolo. Frullare brevemente finché i fiocchi sono tritati finemente.
-
3
Completare lo smoothie
Aggiungere pera e succo di limone e frullare per circa 1 minuto fino a ottenere una crema. Se serve, fermare il frullatore e spingere gli ingredienti verso il basso con una spatola prima di frullare di nuovo.
-
4
Servire subito
Dividere in due bicchieri e bere subito. Lo smoothie è denso; per una consistenza più fluida incorporare un po’ di acqua fredda.
Consigli di cucina
Consigli per Smoothie di pera e latticello con fiocchi d’avena
Versare prima il liquido
Il latticello sul fondo aiuta a lavorare quark e fiocchi uniformemente. Usare il frullatore solo secondo le istruzioni dell’apparecchio.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire la pera con lo stesso peso di mela matura senza torsolo. Secondo la varietà, frullare un po’ più a lungo; i valori cambiano.
Sostituire il quark magro con la stessa quantità di yogurt naturale. La consistenza diventa più fluida e i valori nutrizionali differiscono.
Valori nutrizionali per porzione
253kcal
37.3 gCarboidrati
16.9 gProteine
2.7 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Smoothie di pera e latticello con fiocchi d’avena
No. La buccia integra e lavata accuratamente può essere frullata. Per una consistenza particolarmente liscia puoi sbucciare; il peso di frutta indicato riguarda la parte commestibile.
Sì. Frullarli prima molto finemente con latticello e quark. Secondo il frullatore, può servire un po’ più di tempo rispetto ai fiocchi fini.
Una pera matura porta già dolcezza. La ricetta base non contiene zuccheri aggiunti; dolcificanti aggiuntivi non sono compresi nei valori nutrizionali.
Sì. Usa un recipiente alto e trita prima i fiocchi con i latticini. Taglia la pera piccola, aggiungila e frulla accuratamente. La consistenza può rimanere leggermente più grossolana.
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