Gemüse-Rezepte für Pfanne, Ofen und Topf
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Gemüse-Rezepte für Pfanne, Ofen und Topf

Ob schnelle Gemüsepfanne, Ofengemüse, Suppe, Curry oder Salat: Hier findest du einfache Gemüsegerichte passend zu Saison, Garzeit und Anlass.

Rezepte

Passende Rezepte

76-100 von 300 Rezepten

Kalte russische Okroshka mit Kwas, Kartoffeln, Gurke, Radieschen, Ei, Rindfleisch und Dill
2 Std. 30 Min. Russisch

Okroshka mit Kwas

Okroshka ist eine kalte russische Sommersuppe aus Kartoffeln, Gurke, Radieschen, Ei, gekochtem Rindfleisch, Kräutern und herbem ungesüßtem Kwas.

Russischer Rassolnik mit Rindfleisch, Graupen, Kartoffeln, Salzgurken, Schmand und Dill
2 Std. 15 Min. Russisch

Rassolnik

Rassolnik ist eine russische Rindfleischsuppe mit Graupen, Kartoffeln, Wurzelgemüse, Salzgurken und Gurkenlake, die herzhaft und fein säuerlich schmeckt.

Russische Golubtsy mit Hackfleisch-Reis-Füllung, Tomatensauce, Schmand und frischem Dill
2 Std. Russisch

Golubtsy

Golubtsy sind russische Kohlrouladen mit einer saftigen Füllung aus Rind- und Schweinehack, Reis, Zwiebeln und Kräutern in milder Tomatensauce.

Galbi-jjim mit zarten Rinderrippen, koreanischem Rettich, Karotten, Shiitake, Maronen und Sesam
3 Std. 10 Min. Koreanisch

Galbi-jjim

Galbi-jjim schmort Rinderrippen mit koreanischem Rettich, Karotten, Shiitake und Maronen in einer glänzenden Sauce aus Sojasauce, Birne, Knoblauch und Sesam.

Bossam mit dünnem Schweinebauch, Chinakohlblättern, Salat, Kimchi, Knoblauch, Chili und Ssamjang
1 Std. 45 Min. Koreanisch

Bossam

Bossam serviert sanft gegarten, saftigen Schweinebauch in Salat- und Kohlblättern mit Kimchi, Knoblauch, Chili und kräftigem Ssamjang.

Knuspriger Haemul Pajeon mit Frühlingszwiebeln, Garnelen, Tintenfisch und Soja-Essig-Dip
45 Min. Koreanisch

Haemul Pajeon

Haemul Pajeon ist ein herzhafter koreanischer Pfannkuchen mit langen Frühlingszwiebeln, Garnelen und Tintenfisch, außen knusprig und innen saftig.

Gedämpfte koreanische Mandu mit Schweinefleisch, Tofu, Kohl, Glasnudeln und Soja-Essig-Dip
1 Std. 15 Min. Koreanisch

Koreanische Mandu

Koreanische Mandu werden mit Schweinefleisch, Tofu, Kohl, Mungbohnensprossen, Glasnudeln und Schnittknoblauch saftig gefüllt und schonend gedämpft.

Jjajangmyeon mit dicken Weizennudeln, schwarzer Bohnensauce, Schweinefleisch, Gemüse und Gurkenstreifen
55 Min. Koreanisch

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon sind koreanisch-chinesische Weizennudeln mit glänzender schwarzer Chunjang-Sauce, Schweinefleisch, viel Zwiebel, Kohl, Zucchini und Kartoffel.

Chuncheon Dakgalbi mit scharfem Hähnchen, Kohl, Süßkartoffel, Reiskuchen und Perillablättern
1 Std. 20 Min. Koreanisch

Chuncheon Dakgalbi

Chuncheon Dakgalbi brät mariniertes Hähnchenschenkelfleisch mit Kohl, Süßkartoffel, Reiskuchen und Perillablättern in einer würzigen Gochujang-Sauce.

Kimchi Bokkeumbap mit gebratenem Reis, Schweinebauch, Spiegelei, Frühlingszwiebeln, Nori und Sesam
35 Min. Koreanisch

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Bokkeumbap verbindet kalten Reis mit gut gereiftem Kimchi, Schweinebauch und Kimchi-Saft zu kräftigem koreanischem Bratreis mit Spiegelei.

Japanisches Omurice mit dünnem Omelett, Hähnchen-Ketchupreis, Erbsen und Ketchupsauce
45 Min. Japanisch

Omurice

Omurice umhüllt würzigen Ketchupreis mit Hähnchen, Zwiebeln, Pilzen und Erbsen in einem dünnen, zarten Omelett und gehört zur japanischen Yoshoku-Küche.

Sukiyaki im flachen Topf mit Rindfleisch, Tofu, Shirataki, Chinakohl, Lauch und Pilzen
1 Std. 5 Min. Japanisch

Sukiyaki

Sukiyaki ist ein japanisches Hot-Pot-Gericht mit hauchdünnem Rindfleisch, Tofu, Shirataki, Pilzen, Chinakohl und Lauch in süß-würziger Warishita-Sauce.

Japanische Gyoza mit knuspriger Unterseite, Schweinefleisch-Kohl-Füllung und würziger Dip-Sauce
1 Std. 5 Min. Japanisch

Japanische Gyoza

Japanische Gyoza werden mit Schweinefleisch, fein geschnittenem Kohl, Nira, Ingwer und Knoblauch gefüllt, unten gebraten und anschließend unter einem Deckel gedämpft.

Pollo alla Cacciatora mit geschmorten Hähnchenteilen, Tomatensauce, schwarzen Oliven und Rosmarin
1 Std. 30 Min. Italienisch

Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora schmort gebräunte Hähnchenteile mit Zwiebeln, Möhre, Sellerie, Rosmarin, Wein, Tomaten und schwarzen Oliven.

Aufgeschnittene sizilianische Arancini mit Safranreis, Ragù, Erbsen, Käse und knuspriger Panade
4 Std. Italienisch

Arancini al Ragù

Sizilianische Arancini umhüllen einen trockenen Ragù aus Hackfleisch und Erbsen mit Safranreis, Käse, dünner Mehlhülle und knusprigem Paniermehl.

Angeschnittene Parmigiana di Melanzane mit Auberginenschichten, Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum
2 Std. 30 Min. Italienisch

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane schichtet goldbraun frittierte Auberginen mit konzentrierter Tomatensauce, Basilikum, Fior di Latte und Parmigiano.

Trofie al Pesto Genovese mit grünen Bohnen, Kartoffelwürfeln, Basilikum und Pinienkernen
45 Min. Italienisch

Trofie al Pesto Genovese

Trofie al Pesto Genovese verbinden gedrehte Pasta mit frischem Basilikumpesto, Kartoffeln und grünen Bohnen zu einem ligurischen Klassiker.

Ketoprak aus Jakarta mit Tofu, Reisnudeln, Sprossen, Gurke, Reiskuchen und Erdnusssauce
50 Min. Indonesisch

Ketoprak aus Jakarta

Ketoprak kombiniert Reisnudeln, gebratenen Tofu, Mungbohnensprossen, Gurke und Reiskuchen mit einer frisch gerührten Erdnusssauce und Kecap Manis.

Indonesisches Gudeg mit braun geschmorter junger Jackfrucht, Eiern, Kokossauce und gedämpftem Reis
3 Std. 25 Min. Indonesisch

Gudeg mit junger Jackfrucht

Gudeg aus Yogyakarta schmort junge Jackfrucht langsam mit Kokosmilch, Palmzucker, Kemirinüssen, Galgant und indonesischen Lorbeerblättern.

Baingan Bharta aus gerösteter Aubergine mit Tomaten, Zwiebeln, Chili und frischem Koriander
1 Std. 5 Min. Indisch

Baingan Bharta

Baingan Bharta besteht aus rauchig gerösteter Aubergine, die mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Chili und wenigen Gewürzen geschmort wird.

Pav Bhaji mit würziger zerdrückter Gemüsepfanne, Butter, gerösteten Brötchen, Zwiebeln und Zitrone
1 Std. 5 Min. Indisch

Pav Bhaji

Pav Bhaji ist Mumbais würzige Gemüsepfanne aus Kartoffeln, Blumenkohl, Erbsen, Paprika und Tomaten, serviert mit in Butter gerösteten Brötchen.

Südindisches Sambar mit Toor Dal, Gemüse, Curryblättern und Senfsaat in einer Schale
1 Std. 10 Min. Indisch

Sambar mit Gemüse

Sambar ist ein südindischer Linsen-Gemüse-Eintopf mit Toor Dal, Tamarinde, Sambar-Pulver und einem duftenden Tadka aus Senfsaat und Curryblättern.

Knusprig gerollte Masala Dosa mit gelber Kartoffelfüllung, Kokoschutney und Sambar
18 Std. Indisch

Masala Dosa mit Kartoffelfüllung

Masala Dosa sind knusprige südindische Reis-Linsen-Crêpes mit einer würzigen Kartoffelfüllung aus Senfsaat, Curryblättern, Ingwer und Kurkuma.

Paneer Butter Masala mit Paneerwürfeln in cremiger Tomaten-Cashew-Sauce, Sahne und Koriander
55 Min. Indisch

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala kombiniert weichen Paneer mit einer milden, glatten Sauce aus Tomaten, Cashewkernen, Butter, Sahne und Kasuri Methi.

Griechisches Briam mit gerösteten Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Kräutern
2 Std. Griechisch

Briam – griechisches Ofengemüse

Briam röstet Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch langsam mit reichlich Olivenöl, Petersilie und Oregano.