Wichtig für Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas
Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben.
Frühling Rezept
Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas
Rhabarber wird mit Zucker, Vanille und Zitrone zu einem stückigen Kompott gekocht, abgekühlt und mit Honigjoghurt sowie Granola in Gläser geschichtet. Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben. Erdbeeren mildern die Rhabarbersäure, geröstete Mandeln sind eine weniger süße Alternative zu Granola.
Gesamtzeit
90 Min.
Kalorien
260 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas richtig zubereiten
Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben. Rhabarber wird mit Zucker, Vanille und Zitrone zu einem stückigen Kompott gekocht, abgekühlt und mit Honigjoghurt sowie Granola in Gläser geschichtet. Erdbeeren mildern die Rhabarbersäure, geröstete Mandeln sind eine weniger süße Alternative zu Granola.
Frühlingsrezepte
Frucht
Kochrezept
Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas
Rhabarber wird mit Zucker, Vanille und Zitrone zu einem stückigen Kompott gekocht, abgekühlt und mit Honigjoghurt sowie Granola in Gläser geschichtet. Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Rhabarber putzen und schneiden, Zucker sowie Vanillepaste abmessen und den griechischen Joghurt bis zum Schichten kalt halten.
-
2
Zubereiten
Rhabarber wird mit Zucker, Vanille und Zitrone zu einem stückigen Kompott gekocht, abgekühlt und mit Honigjoghurt sowie Granola in Gläser geschichtet.
-
3
Garpunkt beachten
Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben.
-
4
Fertigstellen
Bio-Zitrone und Minze bei Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas dosieren. Für den Abschluss gilt: Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben.
-
5
Servieren
Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Rhabarber und Zucker sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas
Varianten
So passt du das Rezept an
Erdbeeren mildern die Rhabarbersäure, geröstete Mandeln sind eine weniger süße Alternative zu Granola.
Nährwerte pro Portion
260kcal
34.0 gKohlenhydrate
7.0 gProtein
10.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas
Rhabarber abwiegen, Zucker vorbereiten und Vanillepaste getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas erst danach beginnen.
Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben.
Rhabarber-Joghurt-Dessert im Glas abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Das Kompott muss vollständig kalt sein und Granola kommt erst kurz vor dem Servieren ins Glas, damit die Schichten klar und knusprig bleiben. Reste möglichst am Folgetag essen.
Erdbeeren mildern die Rhabarbersäure, geröstete Mandeln sind eine weniger süße Alternative zu Granola.
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