Usar fruta madura
Una pera madura es más aromática y se tritura más fácilmente. La fruta dura y sin madurar produce una textura más gruesa.
Europea Receta
Batido de pera y suero de leche con avena
El batido combina pera fresca con suero de leche y quark desnatado. La avena fina aporta cuerpo y el zumo de limón equilibra el sabor frutal.
Tiempo total
10 min
Calorías
253 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Un desayuno rápido con pera de otoño
Los ingredientes se procesan directamente en la batidora sin cocción. La pera madura aporta dulzor, mientras el suero de leche y el quark forman una base ligeramente ácida. La avena bien triturada espesa la textura. La receta da dos vasos generosos sin azúcar añadido.
Desayuno
Recetas de otoño
Fruta
Receta
Batido de pera y suero de leche con avena
Pera madura, suero de leche frío, quark y copos finos de avena forman un desayuno cremoso en un vaso.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar la pera
Lavar bien la pera, retirar el corazón y cortar la pulpa con la piel en trozos.
-
2
Triturar primero la avena
Poner suero de leche, quark y avena en una batidora de vaso. Triturar brevemente hasta que los copos queden muy finos.
-
3
Terminar el batido
Añadir pera y zumo de limón y triturar aproximadamente 1 minuto hasta obtener una textura cremosa. Si hace falta, parar la batidora y bajar los ingredientes con una espátula antes de volver a triturar.
-
4
Servir directamente
Repartir en dos vasos y beber directamente. El batido es espeso; se puede incorporar un poco de agua fría para una textura más ligera.
Consejos de cocina
Consejos para Batido de pera y suero de leche con avena
Añadir primero el líquido
El suero de leche en el fondo ayuda a triturar quark y avena de forma uniforme. Utilizar la batidora solo según las instrucciones del aparato.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir la pera por el mismo peso de manzana madura sin corazón. Según la variedad, triturar un poco más; los valores cambian.
Sustituir el quark desnatado por la misma cantidad de yogur natural. La consistencia será más ligera y los valores nutricionales serán distintos.
Valores nutricionales por ración
253kcal
37.3 gHidratos de carbono
16.9 gProteínas
2.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Batido de pera y suero de leche con avena
No. La piel intacta y bien lavada puede triturarse. Para una textura especialmente fina puedes pelarla; el peso de fruta indicado corresponde a la parte comestible.
Sí. Tritúralos primero muy bien con el suero de leche y el quark. Según la batidora, puede tardar un poco más que con copos finos.
Una pera madura ya aporta dulzor. La receta base no contiene azúcar añadido; los endulzantes adicionales no están incluidos en los valores nutricionales.
Sí. Usa un recipiente alto y tritura primero la avena con los lácteos. Corta la pera pequeña, añádela y tritura bien. La textura puede quedar algo más gruesa.
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