25 Min.
Griechisch
Kretischer Dakos
Kretischer Dakos belegt angefeuchteten Gerstenzwieback mit reifen Tomaten, Mizithra oder Feta, Olivenöl, Oregano, Kapern und Oliven.
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/ Mahlzeiten
Vom Morgen bis zum Abend
Mahlzeiten-Rezepte für den ganzen Tag
Vom schnellen Frühstück über das vorbereitbare Mittagessen bis zum entspannten Abendessen: Hier findest du Rezepte, die zu Tageszeit, Zeitbudget und Appetit passen.
Themen
Mahlzeiten schnell eingrenzen
Frühstück
Frühstücksrezepte für jeden Morgen: schnelle Ideen, vorbereitete Frühstücke sowie süße und herzhafte Gerichte für Alltag und Brunch.
Mittagessen
Mittagessen für Alltag, Büro und Familie: schnelle Pfannen, Bowls, Salate, Suppen sowie Gerichte zum Vorbereiten und Aufwärmen.
Abendessen
Abendessen als Teil der Tagesplanung: schnelle, leichte, vorbereitbare oder gemütliche Gerichte passend zu Zeit, Appetit und Alltag.
Rezepte
Passende Rezepte
1 Std. 55 Min.
Deutsch
Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei
Frankfurter Grüne Soße vereint sieben frische Kräuter mit Schmand, Joghurt, Essig und Öl und wird klassisch kalt zu Kartoffeln und Eiern serviert.
1 Std.
Deutsch
Himmel und Erde mit Blutwurst
Himmel und Erde verbindet Kartoffelpüree aus der Erde mit Apfelkompott aus dem Himmel und serviert dazu gebratene Blutwurst und Röstzwiebeln.
3 Std. 45 Min.
Deutsch
Bayerische Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce
Bayerische Schweinshaxe gart langsam auf Zwiebeln und Gewürzen, wird mit dunklem Bier begossen und zum Schluss bei hoher Hitze rundum knusprig.
2 Std. 25 Min.
Deutsch
Rheinischer Döppekooche
Rheinischer Döppekooche ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus rohen geriebenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Ei und eingeweichtem Brötchen.
2 Std. 20 Min.
Deutsch
Pfefferpotthast
Pfefferpotthast ist ein westfälischer Fleischtopf mit Rind, Schwein, vielen Zwiebeln, kräftigem Pfeffer, Kapern und einem frischen Zitronenabschluss.
1 Std. 30 Min.
Deutsch
Mecklenburger Fischpfanne
Die Mecklenburger Fischpfanne gart einen ganzen Fisch auf Schichten aus Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck mit Meerrettich, Dill und Petersilie.
1 Std. 25 Min.
Deutsch
Leipziger Allerlei mit Flusskrebsen
Klassisches Leipziger Allerlei kombiniert Frühlingsgemüse, Morcheln, Flusskrebsschwänze und kleine Semmelklößchen mit zerlassener Butter.
2 Std. 8 Min.
Deutsch
Hamburger Franzbrötchen
Hamburger Franzbrötchen bestehen aus weichem Hefeteig, reichlich Butter und Zimtzucker; der typische Druck in der Mitte fächert die Schichten auf.
1 Std. 5 Min.
Französisch
Steak frites mit Pfeffersauce
Steak frites kombiniert kurz gebratenes Rindersteak mit doppelt frittierten Pommes und einer cremigen Sauce aus Schalotte, grünem Pfeffer und Rinderfond.
1 Std. 40 Min.
Französisch
Galette complète
Die bretonische Galette complète füllt einen dünnen Buchweizenfladen mit Schinken, würzigem Käse und einem Ei mit noch leicht weichem Eigelb.
30 Min.
Französisch
Moules marinières
Moules marinières sind Miesmuscheln, die in wenigen Minuten mit Schalotten, Knoblauch, trockenem Weißwein, Butter und Petersilie gedämpft werden.
3 Std. 45 Min.
Französisch
Pot-au-feu
Pot-au-feu gart Rindfleisch, Markknochen, Wurzelgemüse und Lauch langsam in einer klaren Brühe und serviert Brühe und Einlage getrennt oder gemeinsam.
15 Std. 35 Min.
Französisch
Confit de canard
Für Confit de canard werden Entenkeulen mit Salz und Kräutern gepökelt, langsam im Entenfett gegart und erst vor dem Servieren knusprig gebräunt.
2 Std. 15 Min.
Französisch
Blanquette de veau
Blanquette de veau ist ein helles Kalbsragout mit Pilzen, Perlzwiebeln und einer samtigen Sauce aus Kochfond, Sahne, Eigelb und Zitrone.
16 Std. 10 Min.
Französisch
Cassoulet mit Entenconfit
Cassoulet verbindet weiße Bohnen, Entenconfit, Toulouse-Wurst und Schweinebauch zu einem langsam geschmorten Klassiker aus Südwestfrankreich.
25 Min.
Amerikanisch
Bagel mit Bacon und Ei
Gerösteter Bagel, knuspriger Bacon, Spiegelei, Cheddar und Frischkäse ergeben ein herzhaftes Frühstück, das in 25 Minuten fertig ist.
40 Min.
Italienisch
Zitronen-Risotto mit Erbsen und Basilikum
Cremiges Risotto bekommt durch Zitrone, Erbsen und Basilikum eine leichte Sommernote. Parmesan und kalte Butter binden die Reiskörner erst nach dem Garen.
55 Min.
Mediterran
Gefüllte Tomaten mit Couscous und Kräutern
Große Sommertomaten werden mit Zitronen-Couscous, Paprika, Feta und vielen Kräutern gefüllt. Im Ofen bleiben sie saftig, während die Oberfläche leicht bräunt.
37 Min.
Italienisch
Sommer-Frittata mit Zucchini und Tomaten
Zucchini, Kirschtomaten, Feta und Kräuter machen diese Frittata zu einer schnellen Sommermahlzeit. Sie wird in der Pfanne begonnen und im Ofen schonend fertig gegart.
1 Std. 30 Min.
Italienisch
Zucchini-Ricotta-Lasagne
Diese vegetarische Lasagne verbindet gebratene Zucchini, würzige Tomatensauce und cremigen Ricotta. Das vorherige Braten verhindert eine wässrige Füllung.
42 Min.
Modern
Gegrilltes Hähnchen mit Pfirsich-Salsa
Saftig gegrilltes Hähnchen bekommt mit Pfirsich-Salsa einen süß-säuerlichen Sommerkontrast. Limette, rote Zwiebel und Koriander halten die reifen Früchte frisch.
26 Min.
Japanisch inspiriert
Kalter Sesam-Gurken-Nudelsalat
Kühle Soba-Nudeln, Gurke und Karotte treffen auf ein cremiges Sesam-Dressing mit Sojasauce und Reisessig. Der Salat schmeckt frisch, nussig und leicht pikant.
30 Min.
Mediterran
Bohnen-Tomaten-Salat mit Feta
Grüne Bohnen, süße Tomaten und salziger Feta ergeben einen sättigenden Sommersalat. Ein Senf-Kräuter-Dressing verbindet das Gemüse, ohne es zu beschweren.
57 Min.
Französisch
Tomaten-Tarte mit Ziegenkäse
Knuspriger Blätterteig trägt eine würzige Ziegenkäsecreme und reife Sommertomaten. Das vorherige Salzen der Scheiben hält die Tarte aromatisch statt wässrig.