Wichtig für Himbeer-Panna-Cotta im Glas
Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt.
Halloween Rezept
Himbeer-Panna-Cotta im Glas
Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, im Glas gekühlt und mit einer kurz gekochten Himbeersauce bedeckt. Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt. Brombeeren erzeugen eine noch dunklere Sauce, Joghurt kann einen Teil der Sahne ersetzen.
Gesamtzeit
4 Std. 20 Min.
Kalorien
340 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Himbeer-Panna-Cotta im Glas Schritt für Schritt
Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt. Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, im Glas gekühlt und mit einer kurz gekochten Himbeersauce bedeckt. Brombeeren erzeugen eine noch dunklere Sauce, Joghurt kann einen Teil der Sahne ersetzen.
Halloweenrezepte
Frucht
Kochrezept
Himbeer-Panna-Cotta im Glas
Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, im Glas gekühlt und mit einer kurz gekochten Himbeersauce bedeckt. Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Sahne, Zucker und Vanilleschote für die Himbeer-Panna-Cotta abwiegen; Gelatine separat einweichen und alle Gläser sauber bereitstellen.
-
2
Zubereiten
Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, im Glas gekühlt und mit einer kurz gekochten Himbeersauce bedeckt.
-
3
Garpunkt beachten
Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt.
-
4
Servieren
Die Panna Cotta vollständig gelieren lassen und erst danach die abgekühlte Himbeersauce auflegen. Mit wenigen Beeren garnieren und die klare rote Schicht im Glas sichtbar lassen.
Küchenwissen
Tipps für Himbeer-Panna-Cotta im Glas
Varianten
So passt du das Rezept an
Brombeeren erzeugen eine noch dunklere Sauce, Joghurt kann einen Teil der Sahne ersetzen.
Nährwerte pro Portion
340kcal
30.0 gKohlenhydrate
5.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Himbeer-Panna-Cotta im Glas
Sahne abwiegen, Zucker vorbereiten und Vanilleschote getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Himbeer-Panna-Cotta im Glas erst danach beginnen.
Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt.
Himbeer-Panna-Cotta im Glas zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Sauce abkühlen lassen, bevor sie auf die feste Creme kommt. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Brombeeren erzeugen eine noch dunklere Sauce, Joghurt kann einen Teil der Sahne ersetzen.
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