Wichtig für Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.
Winter Rezept
Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
420 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.
Winterrezepte
Frucht
Kochrezept
Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Äpfel in dünne Spalten schneiden und mit etwas Zimt mischen. Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren und vor dem Braten zehn Minuten quellen lassen.
-
2
Zubereiten
Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken.
-
3
Garpunkt beachten
Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.
-
4
Servieren
Die Pfannkuchen nacheinander goldbraun backen und locker statt gestapelt warm halten. Mit den weichen Apfelspalten füllen, zusammenklappen und erst auf dem Teller mit Zimt bestreuen.
Küchenwissen
Tipps für Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Varianten
So passt du das Rezept an
Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.
Nährwerte pro Portion
420kcal
68.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
13.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Äpfel abwiegen, Mehl vorbereiten und Milch getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Apfel-Zimt-Pfannkuchen erst danach beginnen.
Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.
Apfel-Zimt-Pfannkuchen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.
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