Apfel-Zimt-Pfannkuchen als wärmendes Winterrezept für kalte Tage und gemütliche Familienküche
Winter Rezept

Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.

Noch keine Bewertung
Zum Rezept Zutaten ansehen
Teilen
Gesamtzeit 35 Min.
Kalorien 420 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell geprüft

Warum dieses Rezept funktioniert

So gelingt Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.

Winterrezepte Frucht

Kochrezept

Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken. Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Äpfel, Mehl und Milch für Apfel-Zimt-Pfannkuchen vorbereiten. Eier für Apfel-Zimt-Pfannkuchen getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Apfelscheiben werden kurz in Butter gebraten und mit einem Pfannkuchenteig aus Mehl, Milch, Eiern, Zucker und Zimt portionsweise ausgebacken.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.

  4. 4

    Fertigstellen

    Butter und Salz bei Apfel-Zimt-Pfannkuchen dosieren. Für den Abschluss gilt: Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.

  5. 5

    Servieren

    Apfel-Zimt-Pfannkuchen bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Äpfel und Mehl sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Wichtig für Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.

Varianten

So passt du das Rezept an

Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.

Nährwerte pro Portion

420kcal
68.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
13.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Äpfel abwiegen, Mehl vorbereiten und Milch getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Apfel-Zimt-Pfannkuchen erst danach beginnen.

Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden.

Apfel-Zimt-Pfannkuchen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Pfanne nur mäßig erhitzen und Äpfel dünn schneiden, damit Teig und Frucht gleichzeitig gar werden. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Birnen passen statt Äpfeln, gehackte Haselnüsse geben zusätzlichen Biss.

Weiterkochen

Passende Rezepte und Themen

Ähnliche Rezepte

45 Min. · Winter Milchreis mit Zimt Milchreis gart bei niedriger Hitze in Milch mit Zucker, Vanille und Salz und wird mit Zimt-Zucker sowie Apfelmus serviert. Regelmäßig umrühren und nach dem Garen zugedeckt quellen lassen, damit der Reis cremig wird, ohne anzubrennen. 50 Min. · Winter Birnen-Crumble mit Walnüssen Birnen werden mit Zitrone und Zimt in die Form gegeben und unter Streuseln aus Mehl, Haferflocken, Butter, Zucker und Walnüssen gebacken. Reife, aber feste Birnen behalten Struktur; kalte Butter und kurzes Kneten sorgen für mürbe Streusel. 25 Min. · Winter Grießbrei mit Kirschen Milch wird mit Zucker und Salz aufgekocht, Grieß unter Rühren eingestreut und kurz gequollen, dazu kommen warme Kirschen und Zimt. Grieß langsam einrieseln lassen und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen oder Milch am Boden ansetzt. 60 Min. · Sommer Aprikosen-Tarte mit Mandeln Ein Mürbeteigboden wird mit einer Mandelcreme aus Butter, Zucker, Ei und gemahlenen Mandeln bestrichen und mit Aprikosen gebacken. Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert. 23 Min. · Sommer Avocado-Mais-Salat mit Limette Gegrillter Mais wird vom Kolben geschnitten und mit Avocado, Tomaten, roter Zwiebel, Limette und Koriander vermischt. Avocado erst am Ende schneiden und unterheben; Mais vor dem Mischen abkühlen lassen, damit sie nicht weich wird. 260 Min. · Sommer Kokos-Panna-Cotta mit Mango Kokosmilch und Sahne werden mit Zucker erhitzt, mit Gelatine gebunden und nach dem Kühlen mit frischer Mango und Limette serviert. Gelatine nicht kochen und Mango erst auf die vollständig feste Creme geben, damit sich die Schichten nicht vermischen.