Kokos-Panna-Cotta mit Mango im Glas, Limette und Minze
Sommer Rezept

Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Kokos-Panna-Cotta mit Mango wird sanft gekocht, im Glas gekühlt und mit Mangopüree serviert. Das Rezept ist gut vorzubereiten und passt besonders zu warmen Abenden oder Gästen.

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4.9 aus 81 Bewertungen
Gesamtzeit 260 Min.
Kalorien 310 kcal
Portionen 6 Portionen
Level Einfach

Warum dieses Rezept funktioniert

Kokos-Panna-Cotta mit Mango vorbereiten

Die Creme wird nur leicht erhitzt und danach ausreichend gekühlt. Mango, Limette und etwas Minze kommen erst beim Servieren dazu, damit das Dessert frisch und fruchtig bleibt.

Sommerrezepte Frucht

Kochrezept

Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Kokos-Panna-Cotta mit Mango ist ein cremiges Sommerdessert im Glas mit Kokosmilch, Limette und fruchtigem Mangopüree.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Gelatine einweichen

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mango schälen und für das Püree bereitlegen.

  2. 2

    Kokoscreme erhitzen

    Kokosmilch, Sahne, Zucker und Limettenabrieb sanft erhitzen, aber nicht kochen lassen.

  3. 3

    Creme kühlen

    Gelatine ausdrücken, in der warmen Creme lösen, in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  4. 4

    Mango ergänzen

    Mango mit Limettensaft pürieren und kurz vor dem Servieren auf die Panna Cotta geben.

Küchenwissen

Tipps für Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Genug Kühlzeit geben

Panna Cotta sollte vollständig durchkühlen, bevor Mangopüree daraufkommt. So bleiben die Schichten sauber.

Varianten

So passt du das Rezept an

Gib Passionsfruchtmark über das Mangopüree. Die Säure macht das Dessert noch frischer.

Nährwerte pro Portion

310kcal
34.0 gKohlenhydrate
5.0 gProtein
18.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.

Häufige Fragen

FAQ zu Kokos-Panna-Cotta mit Mango

Plane mindestens 4 Stunden ein. Über Nacht wird die Creme besonders stabil und lässt sich gut vorbereiten.

Ja, Agar-Agar ist eine Alternative. Beachte dabei die Packungsangabe, weil es anders bindet als Gelatine.

Ja, bewahre es separat im Kühlschrank auf und gib es erst kurz vor dem Servieren auf die Creme.

Zu starkes Kochen kann die Creme schwer wirken lassen. Sanftes Erhitzen reicht, damit Zucker und Gelatine sich lösen.